Món chè xuất phát từ đất nước Malaysia, tiếng phiên âm là Yan Long với các viên tròn, bao bọc nhân long nhãn bên trong, được ví như một biểu tượng của sự dũng cảm, táo bạo và tinh vi, bên ngoài là màu đỏ tượng trưng của sự may mắn.
Cách làm chè viên thanh long nhân nhãn

Nguyên liệu gồm có:

  • Lá dứa 1
  • Thanh long 2 Trái (Thanh long đỏ)
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Long nhãn 1 Hộp (Nhãn hộp)
  • Gừng 1 Củ (Gừng già)
  • Bột nếp 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gừng rửa thật sạch, để nguyên củ, đập dập sơ. Lá dứa rửa thật sạch, buộc gúc lại với nhau. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

2

Thanh lột lột bỏ vỏ, cắt nhỏ. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn. Cho vào thố thanh long đã xay 1 muỗng đường cát trắng. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

3

Cho ½ (một phần hai) bột nếp vào hỗn hợp thanh long, lúc này thanh long còn lỏng, dùng muỗng trộn đến khi không thấy bột trên mặt thì cho tiếp bột vào. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

4

Hỗn hợp bột quến đặt, thì phủ một ít bột lên khay, trút thanh long ra khay mặt phẳng. Lúc này bột còn lỏng thì cho thêm 2 muỗng canh bột vào dùng tay nhồi và trộn đến khi bột và thanh long không dính tay nữa là đạt. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

5

Dàn phẳng bột thanh long cho khay vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5-10 phút cho bột cứng lại giúp dễ vo viên. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

6

Trong lúc đợi thanh long chín thì đun nước đường: Cho 1.5 lít nước vào nôi nấu sôi. Nước sôi già thì cho gừng và lá dứa vào cùng, đậy vun. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

7

5 phút sau cho phần đường cát trắng và nước đường của long nhãn vào nồi. Phần thịt nhãn, cắt nhỏ để làm nhân. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

8

Lấy khay bột ra, thoa một ít bột vào lòng bàn tay, bột se sợi dài, sau đó ngắt từng viên bột như đốt ngót tay. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

9

Vo tròn sơ sơ viên bột, dùng đầu ngón tay ấn một lõm giữa, cho thịt nhãn vào, gói lại, sau đó vo tròn. Làm lần lượt cho hết phần bột. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

10

Nấu sôi một nồi nước nhỏ, luộc chín bột đã viên. Thấy bột nổi lên mặt là đã chín, sau đó vớt ra một thau nước lạnh để tránh dính vào nhau. Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

11

Cuối cùng là, cho viên chè vào chén, múc nước đường vào và măm măm thôi, ăn nóng ngon hơn nha. Hoặc là bạn có thể, cho bột đã luộc chín vào nồi nước đường đã đun, nấu lại khoảng 10 phút là bạn đã có thể dùng ngay, nếu ăn trong ngày nhé.

Phần còn lại cho vào tủ lạnh, khi nào ăn thì nấu sôi lại nước đường thôi nè.

Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn Chè viên thanh long nhân nhãn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Malaysia chè chè nhãn chè long nhãn chè viên chè trái cây

khoai lang chiên vừng cá thu rim chè táo khô nấu khoai Nấu phở bò Cháo thịt sinh tố vải thiều rau trộn Món Ý ca lang nuong rieng me công thức chè đậu xanh đường thốt ech món hoa cach lam tom xao chua cay xào đậu hũ với nấm ớt Nâu che trôi nuoc vừa miệng vịt chiên ca thu kho ca don gian Cách lam banh bông lan cach nuong ga khoai sọ Chè khoai sọ X系i chuyên mục canh bi do mẹo làm đồ ăn hay Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam canh xuong cach lam banh cá m thịt gà hầm thuốc bắc Cơm rượu cá ngừ sốt mayonnaise đồ ăn Nhật eva nau an chanh dây soda gừng với mật ong Mẹo ngâm thực phẩm khô bánh bao chay cach lam banh ran vung fruit A Salad xoai cach lam banh quy bo thit bo sot mang tay Thit rua chau dau do chả mực Ot chuong Đu đu xanh Mát rượi canh cá khoai cơm bọc tôm Hủ Tiếu T ² công thức gà om bí đỏ nấm hương món sườn sinh tố bí ngô cà rốt ca tim om thit ngon Cún Khang Lá xách xào khế chua đãi ông nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen Món ăn Banh Flan salad táo Cha bong phát triển cach làm bánh Sườn non làm bánh flan kim chi giÃƒÆ canh trung ca chua ngon Vit ngon Bí quyết muối dưa ngon mi xao ca loc đậu phụ kho coca cola chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ tôm bọc phô mát Kho bo oc heo Bo luc lac cách kho ca Phù gỏi bắp bò xoài xanh Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt dạ dày hầm tom sot chanh leo thom vit xiem nau gia cay gà hấp cải bẹ xanh loẠi salad rau rán chả giò súp gà cay mực kho khoai chiên kiểu nhật mousse trai cay socola Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực cac mon goi chả giò nhân thập cẩm pizza xúc xích làm bánh quy thịt gà xiên que khấu nhục món cuốn ngon sốt chua xào thịt gà chua ngọt cây trồng gà nướng ngũ vị hương bánh mì chiên xúc xích xèo sườn heo ram mặn ngọt mon con duong hoa ngon cua chien gion bà nh qui pizza bông cải móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi súp nui nấu chả suông che ngo ngot thach den bánh trâng tôm cà ri nấm Bạch tuộc non luộc lá ổi lau Năm mới