Chè thập cẩm ngon ở hương vị hài hòa, ăn nhiều mà không ngán bởi nó có nhiều loại nguyên liệu khác nhau như khoai lang, khoai môn, đậu đỏ, bột báng, nước cốt dừa,..quá ngon, ăn là ghiền.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai môn ¹/₄ Củ

• Khoai lang 2 Củ

• Đậu đỏ 1 Chén

• Nước cốt dừa 1 Hộp

• Bột báng 1 Chén

• đường cát trắng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ ngâm nước trước nửa ngày, bột báng thì ngâm trước khi nấu nửa tiếng.

2

chuẩn bị sẵn sẵn nước sôi, sau đó cho bột báng đã ngâm vào đun trong khoảng 15-20 phút cho tới khi thấy bột báng trong suốt chỉ còn một chấm trắng nhỏ ở giữa thì tắt lửa, đậy vung khoảng 5-10 phút nữa cho đến khi bột báng trong suốt.

Bột báng sau khi ngâm xong có thể dùng nồi cơm điện để đun.

3

Vớt hết bột báng ra và ngâm trong nước lạnh rồi cất vào tủ lạnh chuẩn bị sẵn dùng.

4

Đậu đỏ sau khi ngâm bạn cho vào nồi và đổ nước xâm xấp, đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm thì cho ra chén để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

5

Cắt khoai môn thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước lạnh, dùng nồi cơm điện nấu sôi (khoảng 15 phút).

6

khoai lang cũng gọt bỏ vỏ cắt miếng nhỏ rồi cho vào đun cùng với khoai môn.

7

Sau khi cho khoai lang vào bạn đun thêm khoảng 15-20 phút, lúc này khoai trong nồi đã mềm.

Không nên khuấy đều trong nồi nhé, như vậy khoai sẽ bị nát.

8

Thêm nước cốt dừa và đường vào nồi chè. Cuối cùng bạn chỉ việc múc chè ra chén, thêm bột báng, đậu đỏ và đá bào rồi thưởng thức thôi!

Tùy theo sở thích ăn ngọt ít hay ngọt nhiều mà cho lượng đường phù hợp nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)