Nguyên liệu của món ăn chỉ gồm hạt sen, nhãn, đường phèn và nước. Chén chè sen thật quá đỗi giản dị, chẳng có nhiều màu sắc bắt mắt như nhiều loại chè khác mà hấp dẫn đến nao lòng.
Cách làm chè sen nhãn

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen tươi 200 Gr
  • Nhãn tươi 500 Gr
  • Đường phèn 200 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Hạt sen sau khi đã bỏ hết tâm sen, rửa qua rồi cho vào nước lạnh nấu sôi. Vớt sen ra xả nước cho bong hết lớp màng còn sót lại để khi ninh nước sen được trong. Chè sen nhãn

2

Bóc ½ (một phần hai) vỏ quả nhãn, cầm vào phần chưa bóc vỏ, dùng dao nhọn lách quanh cùi nhãn để cắt rời hạt nhãn ra khỏi phần cùi. Lấy tăm hoặc vật nhọn chọc thẳng từ dưới đáy quả nhãn để đẩy phần hạt nhãn trồi lên.

Cách làm này có tác dụng giúp cùi nhãn sau khi tách hạt vẫn giữ nguyên được hình dáng, không bị vỡ hay dập nát, khi các bạn nhét sen vào cùi nhãn sẽ ôm khít lấy hạt sen.

Chè sen nhãn Chè sen nhãn

Cách Thực hiện:

1

Tiếp tục đổ nước vào ninh sen, sen tươi rất mau chín nên sau khi nước sôi thì vặn lửa ở mức nhỏ nhất đun thêm 1-2 phút rồi tắt lửa. Hạt sen sẽ có độ chín bở mà lại không bị nát và làm đục nước. Chè sen nhãn

2

Mỗi quả nhãn đặt một hạt sen vào bên trong làm nhân. Sau đó bóc nốt ½ (một phần hai) phần vỏ còn lại, thả nhãn vào chén nước nấu sôi để nguội, khuấy nhẹ cho rơi hết các bụi bẩn sót lại từ vỏ. Chè sen nhãn Chè sen nhãn

3

Nước ninh hạt sen ta thả đường phèn, liều lượng tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt của mỗi người. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết, thả các quả nhãn đã bọc hạt sen vào nồi rồi tắt lửa, mở vung đợi chè nguội. Chè sen nhãn

4

Xếp nhãn vào chén, quay phần cùi có lộ hạt sen lên trên, múc nước đường vào là ta đã hoàn thành xong bát chè sen nhãn thanh mát rồi. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn mát hoặc thêm vài viên đá nếu thích. Chè sen nhãn Chè sen nhãn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè sen chè nhãn chè sen long nhãn chè long nhãn hạt sen chè long nhãn bọc hạt sen

Bánh mì nướng muối ớt Dua món sử dụng Tau hu chien cách nướng bánh bông lan Cha bong dâu chuố xayi cach nau che dau ngu sa te súp đậu hà lan salad dia trung hai ngon Nhậu sữa so co la bò trộn giấm nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước Nướng sữa chua mực xào ngồng tỏi bi do ham hat sen ngon despicable ớt sừng xào thịt bò thịt heo quay nau an sinh to bi do Ä au xoai chua sữa chua cacao Lá mắc mật cua be ngu sac nem cá hồi mon an dam thịt gà nướng sữa chua may khăn quang Nga cムngムxa lach xa hoi dạ dày hầm sữa chua dẻo chiên chả giò cách làm thịt ba chỉ banh troi ngu sac nuoc ep công thức cá hồi xào đậu cove và cà khoà ng sườn cừu nướng bánh bao Bánh bao tự làm siêu dễ bánh bột lọc trần bánh bột lọc món nâu ăn lam gio bam toi nho tôm cuốn thịt cach lam hu tieu bo kho sữa chua ngon thịt xíu mại ba chỉ kho bánh mì Khoai tây tím Đã đẹp lại còn bổ tai tượng chiên xù banh cuốn pudding rau củ cach lam ruoc ga banh canh tom thit táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho khoai lang sốt đường sữa chua trà xanh thit heo ngâm nước mắm sinh to chanh dao diêu sate ớt sữa chua trộn xoài Cách làm sữa chua giải nhiệt mùa hè khoai tây salad tui đung my pham lau dau ca hoi ngon thịt xiên cay sữa chocolate quế cha gio thit moc sữa nóng my y sot bo chiên khoai lang ung thư bàng quang lẩu kim chi hàn quốc Đâu rà Canh cải cuộn gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa Nau bun ca loc xôi hà nội Cach Lam Xoai Lac Muoi tết 2016 Chè đậu đỏ keo chuoi ngon mì ý sốt thịt bò bí ngô sup bi do Brazil Tueyets Nguyễn Cơm chiên hải sản Mướp xào lòng gà cách làm cá sốt tương đậu sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa Bánh bao chiên canh sa kê nấu sườn dưa cải chua xào thịt sốt tiêu sữa tươi hải sản bọc khoai tây chiên lẩu chó cháo súp sa kê chiên Cheesecake nướng bánh mì bơ tỏi cách nướng gà bằng nồi cơm điện CAC mon canh ngon mon an viêt nam hat hanh nhan ngao ngon cach lam sinh to dua kho cà siro bup giam sa lát táo cach nau lau cua dong cach lam pizza dalat