Không giống như các món chè sầu riêng được làm theo cách truyền thống, món chè sầu riêng lần này có tạo hình, màu sắc, hương vị rất riêng và độc đáo. Đảm bảo bạn ăn một lần mà mê ngay!

Nguyên liệu gồm có:

• Sầu riêng 300 Gr (Thịt)

• Sữa chua 100 ml (Không đường)

• đường cát trắng 20 Gr

• Sữa tươi 150 ml

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Sữa đặc 2 Muỗng canh

• Lá Gelatine 3 Lá

Cách Thực hiện:

1

Lá gelatine ngâm nước lạnh khoảng 5-10 phút.

2

Sầu riêng cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua, đường cát trắng, 100ml sữa tươi, sữa đặc, nước cốt chanh, xay nhuyễn.

3

Cho 50ml sữa tươi còn lại vào 1 nồi nhỏ hâm nóng. Vớt lá gelatine vào hòa tan. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn, khuấy đều.

4

Đổ hỗn hợp này vào chén hay khuôn tùy thích. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 giờ là chè sầu riêng sữa chua sẽ đông.

5

Khi ăn cho chè sầu riêng sữa chua ra đĩa. Bạn có thể chan nước cốt dừa vào cùng với ít mít thái sợi và thạch dừa, thạch đen là hoàn tất.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)