Món chè này có tên đầy đủ là Sago Gula Melaka, mang hương vị deo dẻo, thơm thơm, ngọt béo rất lạ miệng đấy. Bạn cũng có thể tự tay làm để thưởng thức nè!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột báng 150 Gr

• Lá dứa 1 Bó

• Trứng gà 1 Quả

• Đường thốt nốt 150 Gr

• Nước cốt dừa 275 ml

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch lá dứa, buộc lại thành các nút thắt ở giữa. Cách này sẽ giúp lá dứa toả mùi tốt hơn.

2

Cho lá dứa, bột báng và 2 lít nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt lá dứa ra.

Nhớ khuấy đều để bột báng không bị vón cục.

3

Xả bột báng dưới vòi nước lạnh. Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng trắng và dùng máy đánh trứng, đánh bông lên, trộn thật đều với bột báng.

4

Quết dầu chiên vào từng cốc sứ, cho hỗn hợp bột báng vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cất trong tủ lạnh từ 1-2 giờ cho đông hẳn.

5

băm thật nhỏ đường thốt nốt cho vào tô, để riêng.

6

Đun sôi nhỏ lửa đường thốt nốt, nước cốt dừa trong 2 nồi khác nhau khoảng 5-7 phút. tắt lửa, để nguội, cho vào tủ lạnh.

Nếu nước cốt dừa đặc quá, có thể cho thêm sữa tươi nếu thích.

7

Cuối cùng, úp ngược phần bột báng ra đĩa, chan nước đường thốt nốt, nước cốt dừa lên trên là xong.

8

Chè sago đã hoàn thành rồi đây! Nhìn thế này ai có muốn thưởng thức không nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)