Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Hạt sen rửa thật sạch, lấy bỏ tim sen. Cố gắng giữ cho hạt sen còn nguyên, sẽ đẹp mắt hơn.
Cho hạt sen vào luộc cùng 1 lít nước. Nấu chín. Giữ lại nước luộc hạt sen.
Nhãn tươi bóc vỏ, dùng dao mũi nhọn lách quanh cuống để lấy hạt ra mà không làm rách cùi nhãn. Tách được quả nào thì cho hạt sen vào.
Bật bếp nấu sôi trở lại nồi nước luộc hạt sen. Cho 200gr đường, khuấy tan rồi cho nhãn lồng hạt sen vào, nấu sôi trở lại rồi tắt lửa.
Để chè nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Khi ăn múc ra chén. Nếu thích có thể cho thêm ít đá viên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)