Chè nếp cẩm (nếp than) sữa dừa rất giản đơn, dễ nấu lại thanh mát. Chỉ với những nguyên liệu nếp cẩm, gạo nếp, sữa tươi, nước cốt dừa, đường cát trắng... là có thể thực hiện ngay.

Nguyên liệu gồm có:

• Nếp than 100 Gr

• Gạo nếp 100 Gr

• Xoài chín 1 Trái

• Thanh long ¹/₂ Trái

• đường cát trắng 100 Gr

• Nước cốt dừa 250 ml

• Sữa tươi 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Nếp cẩm, gạo nếp vo sạch, để riêng, ngâm nước để qua đêm.

2

Trộn 2 loại gạo với nhau, cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước xâm xấp mặt gạo và nấu như cơm (khoảng 60 phút).

3

Khi gạo chín, hạt gạo dẻo, mềm thêm 50gr đường cát trắng vào, trộn thật đều. Đợi hỗn hợp nguội bớt cho vào chén hoặc cốc.

4

Thanh long, xoài chín gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa.

5

Cho sữa tươi, nước cốt dừa, 50gr đường cát trắng vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều cho đường tan hết.

6

Xếp xoài, thanh long vào chén chè nếp. Chan đều hỗn hợp sữa dừa lên trên và thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh bạn có thể cho vài viên đá lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)