Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Vì trong đu đủ đã có độ ngọt tự nhiên nên không cần cho nhiều đường.
chuẩn bị sẵn
Ngâm hạt sen 30 phút trong nước nguội.
Nấm tuyết ngâm khoảng 1-2 tiếng cho mềm. Sau đó cắt bỏ chân nấm, cắt miếng nhỏ. Xả lại với nước cho thật sạch.
Đu đủ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Cho nấm tuyết và hạt sen vào nồi, đổ 1 tô nước vào rồi đun lửa lớn cho sôi. Khi nước đã sôi, cho thêm 60gr đường phèn.
Đun lửa nhỏ khoảng 20 phút, sau đó cho đu đủ và táo tàu vào đun ở lửa lớn trong 10 phút, rồi lại chỉnh lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
tắt lửa và đậy nắp trong vòng 10 phút cho chè đủ độ sánh. Múc ra tô, chén, ăn nóng mới ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)