Nguyên liệu gồm có: Nếu máy xay không có chức năng xay khô, có thể cho một ít nước hoặc nước cốt dừa vào xay chung. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Rang mè cho thơm, để nguội, sau đó xay thành bột. Lá dứa tươi rửa thật sạch.
Lấy khoảng 100ml nước hòa tan với bột năng và bột gạo.
Hòa tan mè với lượng nước còn lại cùng với câu kỷ tử, khuấy đều tay, bắc lên bếp nấu sôi. Cho đường, muối rồi khuấy đều.
Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp bột năng và gạo vào nồi, liên tục khuấy cho chè sánh đặc. Vặn nhỏ lửa, cho lá dứa. Đậy nắp trong khoảng 10 phút.
Cuối cùng vớt bỏ lá dứa. Nấu sôi trở lại cho nồi chè có màu đen óng, khi đó chè đã chín. Múc ra bát và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)