Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn có thể chan nước cốt dừa lên trên nếu thích.
chuẩn bị sẵn
Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm cho nở đều.
Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng.
Đậu phộng rang, bỏ vỏ, giã nhỏ.
Đun gạo nếp cùng 2 lít nước đến khi sôi thì hạ lửa xuống thật nhỏ.
Vớt khoai sọ ra khỏi nước muối, rửa thật sạch rồi luộc sơ khoảng 10 phút thì vớt ra.
Tiếp đến, cho gừng băm vào nồi gạo nếp đã nấu nhừ. Sau đó, thêm mật mía, khoai sọ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào rồi nấu thêm 15-20 phút với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều tránh gạo bị cháy khét.
Múc chè khoai sọ ra chén, thêm đậu phồng rang vào, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)