Món chè này có vị thơm ngọt của nước cốt dừa, dẻo bùi của khoai lang tím, giòn dai của trân châu và màu sắc thì lại rất bắt mắt nữa!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 300 Gr (Tím)

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Nước cốt dừa 35 ml

• Giấm 2 Muỗng cà phê

• Đá 200 Gr

• Hạt trân châu 50 Gr (Trắng)

• Bột sắn dây 50 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Hạt trân châu đem ngâm vào nước lọc khoảng 30 phút. Hòa tan bột sắn dây vào 150 ml nước lọc.

2

Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Cho hạt trân châu vào nồi nước, đun đến khi hạt trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh để các hạt không dính lại với nhau.

2

Đặt một nồi khác lên bếp, cho khoai lang, nước cốt dừa, đường cát trắng, 400 ml nước lọc, đun đến khi khoai lang chín mềm.

3

Cho từ từ nước bôt sắn vào nồi chè, khuấy đều khoảng 2 phút là bột chín.

4

Múc chè ra chén, cho trân châu vào là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)