Món chè khoai được kết hợp từ hai loại khoai lang có màu sắc khác nhau vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ. Hãy biến đổi màu sắc món ăn theo cách nấu này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 2 Củ (Tím)

• Khoai lang 2 Củ (Mật)

• đường cát trắng 200 Gr

• Bột năng 4 Muỗng canh

• Bột báng 150 Gr

• Sữa tươi 150 ml

• Nước cốt dừa 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang tím, khoai lang mật gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cho vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín. Cho khoai lang vào 2 tô khác nhau, tán nhuyễn.

2

Cho bột năng vào lần lượt 2 tô khoai lang (mỗi tô 2 muỗng canh bột năng), trộn thật đều, nhào thành hỗn hợp mềm, mịn. Nếu khô quá có thể thêm chút nước.

3

Lấy một lượng bột nhất định, kéo thành 2 thanh dài. Xoắn hai miếng bột vào nhau rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Nặn từng khúc bột vừa cắt thành hình tròn.

4

Bột báng ngâm nước khoảng 2 giờ cho nở mềm. Trong 1 nồi khác, nấu sôi nước cốt dừa và sữa tươi, đường cát trắng đến khi đường tan hoàn toàn. Cho bột báng vào, nấu thêm 1-2 phút.

5

Luộc từng viên khoai lang 2 màu cho mềm. Cho ra chén, chan đều hỗn hợp nước cốt dừa, bột báng vào và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)