Đối với người Hà Nội, món chè kho phải được dâng cùng tổ tiên ông bà vào đêm giao thừa và mời khách trong ngày mồng một Tết. Bạn đã có dịp thưởng thức vậy cách làm ra sao thì đã biết chưa? Cooky hướng dẫn cách làm nhé!
Cách làm chè kho

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu xanh không vỏ 300 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Mè trắng 15 Gr
  • Vani 2 Ống
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đậu xanh với nước ấm nhé). Rang mè chín. Làm Chè kho Làm Chè kho

2

rửa thật sạch đậu lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối. Làm Chè kho

3

Khi đậu chín và còn nóng dùng môi cán đậu mềm, tơi. Sau đó rây đậu xanh đã tơi qua rây một lần nữa cho thật mịn. Làm Chè kho Làm Chè kho

4

Hòa một ít nước với 150 g đường nấu sôi. Cho đậu xanh và vani vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy. Làm Chè kho Làm Chè kho

5

Khi nước cạn, đậu và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt lửa cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt. Nhâm nhi một miếng chè kho cùng tách chà nóng còn gì tuyệt hơn nhỉ!

Chè kho không cần bảo quản trong tủ lạnh mà có thể để vài ngày trong thời tiết lạnh giá bởi là món có lượng đường tương đối nhiều.

Làm Chè kho

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè đậu xanh chè đỗ xanh đậu xanh kho đỗ xanh kho chè nấu từ đậu xanh

bánh tôm hấp Điểm tâm canh cá nấu lá lốt chan gio rut Mặn mà lẩu mắm giá món ăn truyền thống ngày Halloween caramen khoai lang chiên che bach qua mon ngon tu dau mousse caramen tự kết vòng cổ mon Trung Quoc cách làm khoai lang kén banh muffin thom ngon thịt ba rọi nướng trái cây chim cut xao ram canh tôm rau mầm lam bo nuong sa ot cách làm bánh rán trà xanh bánh chưng rán làm bánh bao trà xanh mousse xoài cach lam banh gio mẹ Thịt xiên nướng Bi do xao thịt lam sn hy lạpn ăn mexico"> món ăn mexico cach lam kim chi ngon Đến Nha Trang phải nếm hải sản mánstyle="background-color: #0181AE" href="/index.php?q=Bánh tart trứng">Bánh tart trứng canh tôm rau ngót mon ga xao nam kim cham yến mạch với trái cây cach ham mit non va dua mán tôm hấp lá chanh PhẠnhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt cơm niêu trộn trứng muối muối ớt rang khô mon ngon tu rau chum ngay bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng bánh quế mè đen chiên cua chien gion Tôm rang giòn sup cu den thom canh tôm thịt bồ ngót Banh mi o banh hamburger trung trai xao ngon sinh tố xoài mix cam rau câu nhân trái cây banh sua chua hoa qua ngon muối công sở há cảo nhân tôm hấp cách nấu che troi nước am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp