Sắp đến mùa vải thiều (hay còn gọi là lệ chi) rồi cả nhà ơi! Hãy ghi vào sổ tay công thức cách nấu món chè hạt sen vải thiều để mời mọi người thưởng thức nè. Mê luôn đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen khô 200 Gr

• Vải 10 Trái

• Bột rau câu 5 Gr

• Đường phèn 70 Gr

• Lá dứa 5 Lá

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Vải bóc vỏ, dùng dao tách bỏ hạt, rắc đường cát trắng lên trên, cho vào tủ lạnh. Hạt sen khô ngâm nước, lấy bỏ tâm sen, rửa thật sạch.

2

Cho hạt sen khô vào nồi cùng 2 chén nước, 50gr đường phèn, nấu sôi. Tiếp đến, cho vải vào cùng, nấu nhỏ lửa.

3

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào máy sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

4

Nấu sôi nước lá dứa đã lọc, bột rau câu, 1 chén nước lọc và 20gr đường phèn. Đổ hỗn hợp rau câu vào chén, cho vào tủ lạnh đến khi rau câu đông cứng hẳn, lấy rau câu ra, cắt hạt lựu nhỏ.

5

Khi dùng chỉ việc múc vào chén chè hạt sen, vải và bên trên cho rau câu cắt hạt lựu, dùng lạnh quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)