Chẹp, hạt lựu ăn giòn giòn, mát mát, nước cốt dừa béo béo, thơm thơm. Múc 1 muỗng hạt lựu, nhai khẽ rồi thêm 1 muỗng cốt dừa, cảm nhận vị thơm mát trên đầu lưỡi, cảm giác đó mới tuyệt làm sao.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ năng 400 Gr

• Bột năng 200 Gr

• Lá dứa 1 Bó

• Nước cốt dừa 400 ml

• đường cát trắng ¹/₄ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Củ năng gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu như hình trên. Lá dứa rửa thật sạch, buộc thành bó nhỏ.

2

Dùng 2 chén nước lọc, nhỏ vào mỗi chén 1 chút màu thực phẩm sau đó ngâm mã thầy khoảng 15p để nhuộm màu.

3

Vớt củ năng ra để ráo rồi lăn qua bột năng sao cho bột bám đều vào củ năng. Hoặc đổ bột & củ năng vào 1 cái đĩa to, trộn thật đều sau đó cho vào cái rổ lắc vài cái cho rơi hết bột thừa.

4

Đun sôi nồi nước, cho củ năng vào luộc, đến khi thấy củ năng nổi lên & vỏ bột năng trong là được. Vớt ra cho vào 1 bát nước sôi để nguôi cho khỏi dính.

5

Nước cốt dừa cho vào nấu sôi, thêm đường vào, nếm lại tùy theo độ ngọt mong muốn. Mình thích ăn cốt dừa kiểu loãng nên cho thêm 1 cốc nước, nếu thích ăn cốt dừa đặc thì ko cần cho thêm nước nhé.

6

Cuối cùng cho củ năng vào chén, đổ nước cốt dừa lên trên, ăn nóng cũng ngon. Nếu muốn ăn lạnh thì để nguội nước cốt dừa, khi ăn cho thêm 1 chút đá bào. Chẹp, hạt lựu ăn giòn giòn, mát mát, nước cốt dừa béo béo, thơm thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)