Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn không thể từ chối món chè hấp dẫn, được hòa quyện mùi thơm và hương vị của đậu xanh cùng nước cốt dừa. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có ngay ly chè cho mình rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh không vỏ 200 Gr

• đường cát trắng 150 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ mua về ngâm vào nước để đậu mềm. Sau đó vớt đậu ra rửa lại bằng nước sạch.

2

Cho đậu vào nồi, thêm 4 ly nước nấu sôi, sau đó nhỏ lửa âm ỉ đến khi đậu xanh chín mềm (đun khoảng 20 phút). Cho ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa vào cùng.

Trong lúc đun thỉnh thoảng phải nguấy đều để không bị cháy đáy nồi.

3

Nếu chè hơi đặc thì thêm nước, trong trường hợp cho hơi nhiều nước thì có thể chữa bằng cách thêm chút bột sắn. Đậu xanh chín mềm rồi thì cho đường.

4

Lấy một cái chén, cho nốt nước cốt dừa còn lại vào, hòa thêm muối, cho chén cốt dừa vào lò vi sóng. Để khoảng 30 giây đủ làm nóng, không để cốt dừa bị sôi.

5

Múc chè ra chén, tưới chút cốt dừa lên, dùng nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)