Một chút xíu béo béo của nước cốt dừa, một tí xíu bùi bùi của đậu xanh hấp chín hoà quyện cùng vị mát tuyệt vời của bột sắn dây chắc chắn sẽ giải nhiệt mùa hè này đấy. Cùng tớ “lăn vào bếp” thôi nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh không vỏ 150 Gr

• đường cát trắng 1 Chén

• Bột sắn dây ²/₃ Chén

• Nước cốt dừa 1 Hộp

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh mua về nhớ ngâm qua đêm nhé, rồi khi nấu thì xả sạch với nước. Cho thêm trộn chung vào đậu khoảng 1 muỗng cà phê muối cho đậm đà nữa.

2

Vớt đậu ra rổ nhỏ rồi bắc lên bếp hấp chín trong nửa tiếng, trong thời gian hấp các ấy thỉnh thoảng tưới nước cho đậu nếu cảm thấy đậu bị khô nhé.

3

Cho 3 chén ăn cơm nước lọc và 1 chén đường vào nồi rồi nấu cho sôi, sau đó để nhỏ lửa.

4

Ở một nồi khác, các ấy trộn ⅔ (hai phần ba) chén bột sắn dây cùng 1 chén nước nguội. Đến khi xong rồi thì đổ chung vô thau nước khuấy trên bếp đến khi nước đường trong luôn.

5

Phần đậu xanh đã chuẩn bị sẵn xong, chờ khi nước đường sôi lại, trút đậu vào nồi. Dùng đũa khuấy đều tay theo một chiều.

6

Đổ nước cốt dừa trộn với 1 muỗng cà phê bột sắn dây cộng với nửa chén ăn cơm nước. Thêm chút muối cho đậm đà hơn.

7

Nhớ xay thêm đá bỏ vào đánh lên đều là ngon hết sẩy đấy. Măm măm thôi, nhìn thèm quá rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)