Món chè đậu xanh kèm nui trông thật hấp dẫn! Đậu xanh dân dã kết hợp cùng với mì nui pasta hiện đại sẽ khiến cho chè đậu xanh của bạn không chỉ thanh mát mà còn rất lạ miệng. Miếng đậu bùi xen miếng mì dẻo dai trong bát nước ngọt đường phèn thanh mát sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh 200 Gr

• Đường phèn 200 Gr

• Nui 100 Gr

• Bột bắp 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh đãi và rửa thật sạch rồi để ráo nước. Nui rửa thật sạch, chần qua nước sôi, thả vào nước lạnh rồi để ráo nước. Hòa bột bắp với chén nước nhỏ.

2

Cho đậu xanh và 1 lít nước vào nồi, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Đun đến khi hạt đậu vừa hé nứt chứ chưa nở bung là được.

3

Cho nui vào đun cùng chè với lửa vừa. Thêm 200 gram đường phèn vào khuấy cho đường tan rồi cho chén nước bột bắp vào khuấy đều. Khi chè sôi trở lại thì tắt lửa.

4

Múc chè ra chén và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)