Chè đậu xanh cốt dừa có rất nhiều cách nấu khác nhau, nhưng làm sao để món chè được thơm ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Cooky sẽ hướng dẫn cho bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh không vỏ 300 Gr

• Đường phèn 150 Gr

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa 250 ml

• Bột báng 10 Gr

• Bột năng 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.

2

Tiếp theo, cho đậu xanh không vỏ, 500ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, cho đường phèn vào, nấu cùng.

3

Khi đậu xanh mềm nhừ, thêm 1 muỗng cà phê vani vào, khuấy đều, tắt lửa.

4

Bột báng ngâm nước cho mềm. Luộc sơ bột báng với nước nóng, vớt ra, xả lại dưới vòi nước lạnh.

5

Cho 250ml nước cốt dừa, bột báng, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh đường cát trắng vào nồi, bắc lên bếp, nấu khoảng 3 phút.

6

Cho hỗn hợp nước cốt dừa, bột báng vào ly. Thêm chè đậu xanh không vỏ vào là có thể thưởng thức ngay!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)