Chè đậu xanh bột báng thơm mùi nước cốt dừa với vị đậu xanh bùi bùi, bột báng dai dai thêm chút hạt é và thạch giòn mát, có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
Cách làm chè đậu xanh bột báng

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu xanh không vỏ 300 Gr
  • Bột báng 100 Gr
  • Hạt é 20 Gr
  • Nước cốt dừa 100 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Bột rau câu 3 Gr
  • Nước cốt chanh dây 200 ml (Pha loãng)
  • Đá 20 Viên
chuẩn bị sẵn

1

Ngâm đậu xanh trong nước từ 4 đến 6 tiếng đồng hồ. Sau đó, đem đậu xanh đã ngâm đãi sạch qua nhiều nước, bỏ vào nồi hấp chín cùng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

2

Đậu xanh đã hấp chín đem xay nhuyễn, lọc qua rây để được mịn hơn khi nấu. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

3

Bột báng đãi sạch, ngâm nước 30 phút. Ngâm hạt é trong 500ml nước nóng già trong 10 phút cho hạt é nở đều. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

Cách Thực hiện:

1

Đun đậu xanh đã lọc, đường cát trắng trong nồi với 100 ml nước cho đến khi đặc quánh lại. Cho thêm 100 ml nước cốt dừa rồi tiếp tục đun cho đặc. Sau đó đổ ra hộp để nguội.

Độ quánh của đậu xanh tùy theo sở thích.

Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

2

Bột báng sau khi ngâm đem luộc trong nồi nước sôi khoảng 7 phút thì tắt lửa. Tiếp tục đậy nắp nồi trong 5 phút cho bột báng nở đều. Sau đó vớt ra, cho vào nước nấu sôi để nguội để hạt bột báng không dính vào nhau. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

3

Đun sôi 200 ml nước chanh dây pha loãng. Cho 3 gram bột rau câu vào, khuấy đều. Sau đó tắt lửa, rót rau câu ra chén để nguội. Khi rau câu đông đặc lại thì cắt hình hạt lựu như hình bên.

Có thể dùng sương sáo đen hay các rau cau vị hoa quả khác.

Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

4

Cho chè đậu xanh vào chén cùng với hạt é, thạch rau câu chanh dây và bột báng lên trên. Món chè sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng lạnh với đá bào.

Thích ăn ngọt, bạn có thể nấu thêm chén nước đường và chan thêm một muỗng canh nước dừa để có thêm vị đậm ngọt và béo.

Chè đậu xanh bột báng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam đậu xanh bột báng bột báng đậu xanh nấu chè đậu xanh bột báng nấu chè bột báng đậu xanh chè đậu xanh với bột báng

Banh quy mat ong ngon Nhật mon an hy lap ga rang lam mut sen mon an viêt nam phÃƒÆ cà tranh treo tuong mứt chùm ruột canh ngo ham xuong ngon cach xao bun ngon hẹ xả canh ga chien gion tra xanh cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm Đậu Hủ sương sáo CÃƒÆ CH bap siêu tốc tom rang thit thiệp 3d canh khế chua vanilla canh chua ca keo la giang canh chua trái cây Chanh Xoi long ga món nộm hướng dẫn làm hoa giấy Ảo hải sản cuộn khoai tây cá vược cach làm tom xao toi cơm tấm thach rau cau la dua#14AD9C" href="/index.php?q= bà nh thuẠn"> bà nh thuẠn thịt bò khoor: #2A6B35" href="/index.php?q=vòng cổ">vòng cổ cach lam tom tich sot tieu lam mi xao gion do bien đậu hủ xốt cay Mùa thu cach lam tom kho trung cut cá cơm chẠcua cach lam tom cang ap chao Bánh bông lan bằng nồi cơm điện Cách làm bơ lạc tác bun thit bo nuong me Chao muc cach lam tom xao cu sen kho ga Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì đậu hủ sốt salad cÃƒÆ chua bi cách làm gỏi cach lam dau hu cach lam tom xao hung que Làm bánh làm kem mi xao gion lam banh mi kep thit sinh tố dâu vị chanh cách làm kem dâu gà nấu đông dự nước mía óc canh cà chua làm tương ớt sinh to dua Hùng cach lam banh su kieu nhat chips khoai lang patè chuá sốt me cach nau che hat sen nâu ân ngon Làm cach lam banh bao hap hanh Chá Công dụng bất ngờ của lò vi sóng mon thit heo xao nam nấu cơm mẻ banh tart dua hau Hướng dẫn nấu ăn lam banh donut chocolate chien ngon Dau nanh bánh gối đặc sản sóc trăng cach lam banh it xa xiu càri nom thit ga thước cach lam banh ran nhan dau cháo tim lợn List Nướng lẩu xương bò Cá Kho com chien bi do tự làm pho ngon Cách chế biến chao buoi sang những món ăn cupcake sầu riêng cach lam banh beo tom chay com nha toi nay khử mùi thịt ba chỉ nướng cach lam mut chum ruot ngon làm gà chiên giòn cach lam mon vit ninh mang măng xào sa tế Mật ong lam cha muc ngon nhu ngoai hang