Chè đậu xanh bột báng thơm mùi nước cốt dừa với vị đậu xanh bùi bùi, bột báng dai dai thêm chút hạt é và thạch giòn mát, có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
Cách làm chè đậu xanh bột báng

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu xanh không vỏ 300 Gr
  • Bột báng 100 Gr
  • Hạt é 20 Gr
  • Nước cốt dừa 100 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Bột rau câu 3 Gr
  • Nước cốt chanh dây 200 ml (Pha loãng)
  • Đá 20 Viên
chuẩn bị sẵn

1

Ngâm đậu xanh trong nước từ 4 đến 6 tiếng đồng hồ. Sau đó, đem đậu xanh đã ngâm đãi sạch qua nhiều nước, bỏ vào nồi hấp chín cùng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

2

Đậu xanh đã hấp chín đem xay nhuyễn, lọc qua rây để được mịn hơn khi nấu. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

3

Bột báng đãi sạch, ngâm nước 30 phút. Ngâm hạt é trong 500ml nước nóng già trong 10 phút cho hạt é nở đều. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

Cách Thực hiện:

1

Đun đậu xanh đã lọc, đường cát trắng trong nồi với 100 ml nước cho đến khi đặc quánh lại. Cho thêm 100 ml nước cốt dừa rồi tiếp tục đun cho đặc. Sau đó đổ ra hộp để nguội.

Độ quánh của đậu xanh tùy theo sở thích.

Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

2

Bột báng sau khi ngâm đem luộc trong nồi nước sôi khoảng 7 phút thì tắt lửa. Tiếp tục đậy nắp nồi trong 5 phút cho bột báng nở đều. Sau đó vớt ra, cho vào nước nấu sôi để nguội để hạt bột báng không dính vào nhau. Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

3

Đun sôi 200 ml nước chanh dây pha loãng. Cho 3 gram bột rau câu vào, khuấy đều. Sau đó tắt lửa, rót rau câu ra chén để nguội. Khi rau câu đông đặc lại thì cắt hình hạt lựu như hình bên.

Có thể dùng sương sáo đen hay các rau cau vị hoa quả khác.

Chè đậu xanh bột báng Chè đậu xanh bột báng

4

Cho chè đậu xanh vào chén cùng với hạt é, thạch rau câu chanh dây và bột báng lên trên. Món chè sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng lạnh với đá bào.

Thích ăn ngọt, bạn có thể nấu thêm chén nước đường và chan thêm một muỗng canh nước dừa để có thêm vị đậm ngọt và béo.

Chè đậu xanh bột báng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam đậu xanh bột báng bột báng đậu xanh nấu chè đậu xanh bột báng nấu chè bột báng đậu xanh chè đậu xanh với bột báng

cach lam banh cake nho sandwich kẹp kem chiên giòn khuyên tai cach lam banh tart trai cay cach lam Pomponettes ăn vặt ngủ ngon sữa chua quả mọng cach lam ha cao chay bánh quy gạo cach lam chan ga chien nuoc mam mon khoai mi cach lam com vien chien gion cach lam rau xao quần cach lam ca kho tieu cach lam bi dao nhoi tom Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu cach dan len banh duc nuoc dua ngon bánh ngô cach lam dua cu cai cach lam dau ngon mà cach kho ca moi cach lam heo ba chi ap chao cac mon che gà nấu pate cach lam banh flan tra xanh nguoi CÃƒÆ Kho cach lam hu tieu tron thuc don mon ngon ca ri de cách làm thịt lợn rán ngon cach lam rau muong mien nam tôm thịt heo ca tim nau bung thom mon lau ech Thịt bò khô cac mon canh ngon tim ga xao ngon ngâm đậu bắp cach lam dau bap xao trung Rau muống xào Quán hoành thánh thịt bò trộn cải xoong ngon banh com cach lam rau cau ca rot banh kem cam mùi thơm Mà i trung cuon hai san Banh my cach lam banh quy gau bánh cà rốt bột quế ca tim um chao do cáo cảo tôm Rau sắng đất Hương Sơn cá ngần chiên giòn nuoc cam cach lam bap bo hap gung ạu Mật ong ca sa ba nuong giay bac Thit cha bong khó thở công thức canh bí nấu tôm khô Món Bún làm bánh mì chả cach lam banh donut ngon ốc móng tay Rau muống xào ốc móng tay công thức cháo giò heo cach lam bap bo om hoa hoi oc buou nhoi hap sa ca that lat cuon cai be xanh hap dau hu kho tuong hot Rau sống cach lam nuoc ep dua leo Ca cac mon ca ngon úc cach lam tom lan bot cac mon chao ngon chiên cơm thập cẩm Mon kho cach lam goi ga ngon Mách cơm nắm dâu tây ca kho ca đậu đũa nhồi thịt khoai lang nướng phô mai kho cÃƒÆ ca loc kho kem nướng ngon chao thit bo ngon ca mu sot ot thai Mùa Hè Tổ yến cach lam goi vit tom chien vung ca nuong xi dau quyến Màu ca kho Rau thơm ca sot chua khoai lang tai heo ngâm tỏi ớt rau câu thơm ca sĩ thủy tiên hu tiu ap chao ngon cach lam banh pho mai xoan cÃƒÆ kho banh pudding chuoi thom ngon hanh kho cach lam nuoc ep cach lam banh mi sandwich ngon hạt sen cach lam rau cau lưỡi lợn trộn dưa leo trÆ ca kho tieu thom ngon thiên đường bún chả nước mắm ca tre ca phao muoi chua