Sự kết hợp khéo léo giữa đậu xanh và bí ngô (bí đỏ) tạo ra món chè vừa ngon, vừa thanh nhiệt mà lại tốt cho hệ tiêu hóa. Cả nhà sẽ thích món ăn này lắm đây!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh 100 Gr

• Lá dứa 3 Lá

• Bí đỏ 150 Gr

• Bột nếp 80 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm, đãi sạch.

2

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khúc, cho vào nồi hấp chín. Lấy bí đỏ ra, nghiền nhuyễn, thêm 80gr bột nếp, 20gr đường cát trắng, đổ từ từ nước nóng vào, trộn thật đều.

3

Vo hỗn hợp bí đỏ lại thành từng viên tròn, nhỏ.

4

Cho đậu xanh vào nồi cùng 600ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho đậu xanh mềm. Khi thấy đậu xanh nhừ, cho viên bí đỏ, lá dứa, 80gr đường cát trắng vào, nấu thêm 5 phút.

5

tắt lửa, múc chè ra chén, để hơi nguội và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)