Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi hương đậu, béo béo vị dừa là món ngon gắn liền với tuổi thơ ngọt ngào của nhiều người. Món ăn này rất dễ làm. Thử làm cho gia đình món chè hấp dẫn này để ăn tráng miệng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu trắng 300 Gr

• Gạo nếp 100 Gr

• Nước cốt dừa 1 Lon

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột năng 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu trắng và nếp ngâm khoảng 5 tiếng cho mềm.

2

Cho đậu trắng lên nồi luộc cho đến khi mềm thì vớt ra, để ráo.

3

Cho nếp vào nồi, đổ nước ngập qua nếp. Nấu cho nếp chín mềm. Cứ khoảng vài phút lại khuấy một lần để tránh bị cháy dưới đáy nồi.

4

Khi nếp chín nở đều thì bắt đầu cho ¾ (ba phần tư) đường cùng đậu trắng vào, để lửa nhỏ cho đậu thấm đường. Chè sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa.

5

Bột năng cho vào chút nước, khuấy tan. Cho nước dừa, ¼ (một phần tư) đường cùng với muối, nước bột năng vào nồi, nấu sôi nhẹ thì tắt lửa.

6

Múc chè ra chén, đổ nước dừa lên trên, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)