Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý đậu mềm bạn mới đổ đường vào, đậu chưa mềm bạn đổ đường vào đun, hạt đậu sẽ bị sượng.
Đậu trắng rửa thật sạch, nhặt bỏ hạt hỏng, ngâm nước qua đêm.
Cho đậu vào nồi đun đến khi hạt đậu chín nhừ thì cho 80 gram đường vào, khuấy đều cho đường tan rồi tắt lửa, để nguội. Sau đó cất chè vào tủ lạnh dùng dần.
Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê bột năng, 15 gram đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, đun lửa nhỏ và khuấy đều đến khi nước cốt dừa sệt lại thì để nguội, cất vào tủ lạnh dùng dần.
Khi dùng thì múc chè ra chén, thêm nước cốt dừa tùy thích là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)