Để nấu một nồi chè đậu phộng cần khá nhiều nguyên liệu nhưng mà thành quả thì chẳng ai chê được. Hãy bỏ chút thời gian của bạn ra để làm thử món chè này dành tặng mọi người nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phộng 200 Gr

• Khoai mì 2 Củ

• Đậu xanh không vỏ 150 Gr

• Bột báng 20 Gr

• Nước cốt dừa 300 ml

• đường cát trắng 110 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai mì gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, cắt khúc nhỏ.

2

Đậu xanh không vỏ đãi qua nhiều lần với nước, cho đậu xanh vào nồi cùng 500ml nước, nấu sôi. Thêm 1 muỗng cà phê muối vào cùng.

3

Hột lựu khô rửa nhiều lần với nước cho sạch, cho vào nồi nước, nấu sôi khoảng 10 phút. Ăn thử nếu thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ, xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính.

Bạn có thể mua hột lựu khô tại các cửa hàng siêu thị.

4

Đậu phộng luộc chín. Cho bột năng vào âu, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng môi trộn thật đều, nhồi bột năng tạo thành một hỗn hợp dẻo, vo thành từng viên tròn, nhỏ. Nấu nồi nước sôi, cho viên bột năng vào, luộc chín, vớt viên bột ra, để ráo.

5

Ngâm bột báng với nước cho nở. Phần đậu xanh sau khi nấu thì cho khoai mì, đậu phộng vào cùng, nấu nhừ.

6

Cuối cùng cho viên bột năng, hột lựu khô, bột báng, nước cốt dừa, đường cát trắng vào, khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút.

7

Múc chè ra chén và dùng nóng. Vị béo, ngọt của các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên một ấn tượng đặc biệt cho món ăn khi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)