Chén chè nóng với bí đỏ hấp mềm, nghiền mịn rồi nặn thành những viên tròn nhỏ xinh xắn, ăn cùng đậu phộng bùi bùi không thể chê vào đâu được.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 300 Gr

• đường cát trắng 200 Gr

• Bột năng 300 Gr

• Vani 2 Ống

• Nước cốt dừa 200 ml

• Bột sắn dây 5 Muỗng canh

• Đậu phộng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho bí đỏ vào xửng hấp, hấp chín.

2

Trong lúc chờ bí đỏ chín, cho 300ml nước và đậu phộng vào luộc, chắt bỏ nước đầu cho ra hết chát. Tiếp tục cho 300ml nước vào nồi đậu luộc đến khi đậu phộng chín, cho 100gr đường cát trắng, 1 ống vani vào cùng.

3

Bí đỏ nhừ thì cho ra tô, khi nóng dùng muỗng đánh nhuyễn và cho 100 gram đường, 1 ống vani vào. Sau đó cho bột năng vào và dùng tay trộn cho đến khi không dính tay là được, vo tròn bí thành những viên nhỏ.

4

Thả lần lượt vào nồi nước lạc đang đun trên bếp cho đến khi bí đỏ nổi hết lên là được (khoảng 15 phút).

5

Hòa tan bột sắn dây với ½ (một phần hai) chén nước. Cho nước bột sắn dây, 200ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều, nấu thêm 2 phút.

6

tắt lửa, múc chè ra chén, để nguội và mời cả nhà thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)