Chén chè với 2 màu tím, trắng rất đẹp mắt. Cắn nhẹ 1 viên bột, bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai quyện lẫn với đậu phộng bùi bùi và thoang thoảng mùi thơm của gừng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 1 Củ (Khoai lang tím)

• Bột năng 200 Gr

• Gừng 1 Củ

• Đậu phộng 100 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu phộng cho vào nồi nước, luộc chín, vớt đậu ra chén, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Khoai lang gọt bỏ vỏ, cho vào nồi, luộc chín rồi nghiền nhuyễn.

2

Trộn khoai lang với 100gr bột năng, đổ 120ml nước sôi nóng vào, dùng tay nhồi thành một khối bột mềm, mịn.

3

Vo bột khoai lang thành những viên tròn, nhỏ, đặt 1 hạt đậu phộng vào giữa, vo tròn lại như hình.

4

Phần bột màu trắng: trộn thật đều 60ml nước nóng với 100gr bột năng còn lại, nhào kỹ. Vo tròn thành những viên tròn, nhỏ. Đặt 1 hạt đậu phộng vào giữa bột, vo tròn lại.

5

Đun sôi nồi nước, cho những viên chè vào nồi, luộc chín đến khi nổi trong thì vớt ra, xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính vào nhau.

6

Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi, cho vào nồi cùng 3 chén nước, đường cát trắng, nấu sôi. Khi nước sôi, cho những viên chè đã luộc chín vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.

7

Múc chè ra chén. Không quá khó phải không nào? Nếu chưa làm thì nhanh tay vào bếp trổ tài thử nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)