Đây là món chè bắp nếp nhà mình vẫn hay nấu. Chè thơm ngon, hấp dẫn, hạt bắp mềm, dẻo, ngọt ngọt ăn cực thích. Để nấu ra được nồi chè này không quá khó, chỉ với bắp nếp, bột sắn dây, đường phèn, dừa nạo là có thể thực hiện rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 300 Gr

• Đường phèn 150 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột sắn dây 70 Gr

• Dừa nạo 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bắp nếp bóc vỏ, rửa thật sạch, dùng dao cắt dọc theo chiều dài trái bắp tách lấy hạt, giữ lại cùi bắp.

2

Ngâm dừa nạo với 200ml nước ấm khoảng 20 phút. Vắt dừa nạo lấy nước cốt, bỏ bã.

Bạn có thể sử dụng sẵn nước cốt dừa bán tại các siêu thị.

3

Cho cùi bắp vào nồi cùng 400ml nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, nấu sôi 3 phút.

4

Tiếp theo, cho hạt bắp, đường phèn, nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đường tan hết, hạt bắp mềm là được.

5

Hòa tan bột sắn dây với 1 chén nước, khuấy đều, cho vào nồi chè, nấu thêm 4 phút.

6

tắt lửa, múc chè ra chén, để hơi nguội và mời cả nhà dùng thử nhé! Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)