Trong thời tiết se lạnh đầu đông,thưởng thức một chén chè bắp khoai lang vàng nóng thật là thích các bạn nhỉ? Chè thơm ngọt, màu vàng mướt thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 1 Củ (Vàng)

• Bắp non 1 Trái

• Gạo nếp ¹/₄ Chén

• đường cát trắng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, chuẩn bị sẵn sẵn thố nước lạnh có pha một ít muối để ngâm khoai vào nhằm để tránh khoai khỏi thâm, đợi tầm 5 phút, vớt ra và cắt tất cả thành hạt lựu lớn.

2

Bên cạnh đó cũng nên tước bỏ lá nhặt bỏ bớt râu bắp, kế đến tách lấy hạt bắp để riêng, cùi để riêng bằng dao nhọn.

3

Gạo nếp đãi nhiều lần nước sao cho phải thật sạch để đảm bảo vệ sinh, khi đã hoàn tất động tác trên dùng nước lạnh ngâm gạo nếp, canh độ khoảng 2 tiếng.

4

Sau đó, cho gạo nếp vào nồi, đừng quên thêm khoảng hai chén nước lọc và cùi bắp vào. Khi gạo nếp đã nở sau một khoảng thời gian đun, vớt bỏ cùi bắp ra ngoài.

5

Kế đến nên lưu ý vặn lửa nhỏ, rồi thêm khoai lang, bắp hột, vào đun cùng đun. Cứ tiếp tục đợi cho đến khi thử thấy hạt bắp mềm thì ta từ từ cho đường ở mức vừa ăn vào.

Để tránh chè bị dính đáy nồi trong lúc nấu sôi, nên chỉ để nhỏ lửa và dùng muôi khuấy nhẹ. Có thể cho thêm nước cốt dừa vào đun cùng nếu muốn phá cách bằng vị béo hơn.

6

Tùy theo khẩu vị mà nếm nêm lại sao cho vừa ăn. Khi đã hoàn thánh tất cả động tác trên, có thể tắt lửa rồi múc ra chén.

Sẽ quá ngon nếu dùng lạnh vị chè trên.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)