Món chè với tên gọi dễ nhớ, đặc trưng của 3 màu, đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Khi trộn thật đều lên, các loại đậu ăn mềm, bùi kết hợp với nước cốt dừa béo béo. Rất thú vị phải không nào, cùng học cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu trắng 300 Gr

• Đậu đỏ 300 Gr

• Đậu xanh 150 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• đường cát trắng 200 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

• Bột rau câu 1 Gói

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi và xấu. Ngâm riêng 3 loại đậu với nước lạnh cho nở mềm.

2

Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, nấu nhỏ lửa đến khi đậu sôi, mềm thì vớt ra, để nguội.

3

Cho đậu xanh vào máy say sinh tố cùng 50 gram đường, xay nhuyễn. Đổ đậu xanh ra chén rồi cho vào tủ lạnh, để ngăn mát.

4

Tiếp theo, đun nhừ đậu đỏ và 50gram đường khoảng 10-15 phút, bắc xuống bếp. Cho vào nồi ủ, đậy kín nắp.

5

Tiếp tục nấu đậu trắng và 50 gram đường với 1 lít nước. Sau đó, cho ra chén và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

6

Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, nấu đến khi nước sánh lại thì tắt lửa.

7

Nấu rau câu: Hòa tan bột rau câu với 800ml nước và 50 gram đường còn lại, khuấy đều cho bột tan và hỗn hợp sánh lại. tắt lửa, để nguội cho rau câu đông.

8

Múc lần lượt đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng vào ly. Thêm rau câu và chan nước dừa lên, bạn có thể cho đá viên vào ăn kèm nếu thích. Cùng thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)