Mùa đông ngồi hì hụp tô cháo xương bò nghi ngút khói, thêm chút tiêu, ít gừng sợi cay cay còn gì ngon hơn và ấm hơn nữa. Nếu cho trẻ ăn, bạn đừng cho tiêu vào nhé! Học cách làm với Cooky nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp ¹/₂ Chén

• Gạo tẻ ¹/₂ Chén

• Xương bò 200 Gr

• Thịt bò 100 Gr (Bò băm)

• Gừng ¹/₂ Củ

• Hành lá 100 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Nấm mỡ 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₃ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Xương bò chặt khúc vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo. Đặt nồi nước, cho xương vào hầm khoảng 10 phút. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu.

2

Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch. Khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu chiên, hành tây cắt lát và gừng cắt sợi vào phi thơm. Tiếp đến cho phần gạo vào, đảo 5 phút, tắt lửa.

3

Cho phần gạo và phần nước xương hầm vào nồi cơm điện. Bật điện, nấu khoảng 20 phút.

4

Nấm mỡ cắt làm đôi, rửa thật sạch, xào sơ qua với 1 muỗng canh dầu chiên. Cho nấm mỡ vào nồi cháo, khuấy đều, nấu thêm 2 phút. Nêm gia vị ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối cho vừa ăn.

5

Món cháo xương bò thơm vị hành, ngọt nước xương. Khi ăn bạn có thể làm thêm ít thịt bò băm, rắc hành lá lên trên cho bé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)