Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thấm giấy cho thật khô, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu cho thấm trong khoảng 30 phút.
Bông cải cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt khúc dài 3-5cm hình chữ nhật, trụng sơ qua nước sôi.
Xay nhuyễn tôm với khoảng 2 muỗng ăn canh dầu chiên, hành lá và tỏi băm. Khi tôm nhuyễn rồi thì cho lòng trắng vô xay tiếp thêm chút nữa.
Đeo găn tay, múc tôm quết tròn lên bông cải và bọc các khúc cà rốt lại. Trải giấy bạc trên khay nướng, phết 1 lớp dầu chiên, bày rau củ chạo tôm lên rồi cho vào lò nướng 200 độ C trong 5 phút.
Lấy chạo tôm ra, dùng lòng đỏ trứng đánh nhuyễn ta phết chung quanh chạo tôm để có màu đo đỏ cho đẹp. Cho lại vào lò nướng thêm chừng 10 phút nữa là xong.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)