Món cháo tim mề gà thật thơm ngon, dai dai của mề gà và nấm hẳn sẽ là một món ăn sáng lạ miệng cho cả nhà trong ngày đông lạnh giá đấy! Hãy làm thử nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Mề gà 100 Gr

• Tim gà 100 Gr

• Lườn gà 100 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Nấm bào ngư 100 Gr

• Gạo tẻ ¹/₃ Chén

• Hành lá 100 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Chanh ¹/₂ Trái

• Ớt 1 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

• Hành phi 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Mề gà, tim gà, lườn gà rửa thật sạch, cắt làm đôi nếu thích. Giá đỗ nhặt, rửa thật sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

2

Nấm bào ngư, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt mỏng còn chanh, ớt thì cắt miếng nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo tẻ vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Luộc sơ qua lườn gà, vớt ra, xé thành sợi.

Có thể rang qua gạo tẻ trên chảo trước khi cho vào nấu để cháo nhanh chín.

2

Khi cháo sôi, cho hành tây, gừng vào, khuấy đều và nêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút.

3

Phi thơm tỏi băm với dầu chiên, cho nấm bào ngư, lườn gà xé sợi vào, xào khoảng 5 phút, cho ra đĩa.

4

Tiếp tục sử dụng chảo đó, xào chín mề gà, tim gà. Cuối cùng, múc cháo ra tô, thêm giá đỗ, mề gà, tim gà, nấm bào ngư, lườn gà đã xào vào, rắc hành phi, hành lá lên trên là xong rồi! Ăn cùng với chanh và ớt sẽ quá ngon đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)