Món cháo tim gà nóng hổi, thơm ngon và rất bổ dưởng, thỉnh thoảng các mẹ hãy nấu món này cho gia đình ăn sáng nhé! Tim gà cũng chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Tim gà 200 Gr

• Gạo tẻ 200 Gr

• Gạo nếp 50 Gr

• Hành tím 1 Muỗng cà phê

• Nước dùng gà 1 Lít

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

• Hành lá 2 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Tim gà rửa thật sạch bằng nước muối loãng, cắt làm đôi. Ướp tim gà với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.

2

Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ. Hành lá, ngò cắt bỏ rễ rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên cho tim gà vào xào chín rồi cho ra chén nhỏ.

2

Cho gạo vào nồi ninh cùng 1 lít nước dùng gà, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khi thấy nồi cháo chín cho tim gà vào đảo đều lên nấu thêm 1-2 phút.

Nếu thấy cạn nước thì tra thêm phần nước dùng gà hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm.

3

Cuối cùng thêm hành, ngò rí vào, thêm ít hạt tiêu, ớt bột ăn cùng sẽ quá ngon.

4

Múc cháo ra tô và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)