Vị ấm của tiêu, ngọt của nghêu kết hợp với hành phi cùng rau thơm trong món cháo nghêu chắc chắc sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ ai. Dùng món cháo thịt nghêu này trong những ngày lạnh thì hết ý!
Cách làm cháo thịt nghêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 1.5 Kg
  • Gạo nếp 1 Chén
  • Hành tím 3 Củ
  • Hành lá 2 Cây
  • Rau răm 1 Nắm
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Cháo thịt nghêu

2

Nghêu ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn. Cho nghêu vào nồi luộc chín cùng với muối. Đến khi nghêu mở miệng thì tắt lửa. Cháo thịt nghêu

3

Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp với nước mắm, ½ (một phần hai) tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên, để cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

4

Nấu sôi nước nghêu, đổ gạo nếp vào, bật lửa lớn. Nước sôi thì để lửa nhỏ liu riu đến khi gạo nếp chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy. Nêm hạt nêm, bột ngọt. Cháo thịt nghêu

5

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu chiên lên chảo, phi thơm hành tím. Trút hành ra chén. Cho thịt nghêu vào chảo đó, xào săn. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

6

Cháo chín múc ra chén, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt nghêu, rắc tiêu. Dùng nóng. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo nghêu cháo ngao cháo nấu ngao cháo nấu nghêu nghêu nấu cháo

bánh lưỡi mèo ngon bo ham tieu xanh ngon rán trứng Miền Nam hà t bánh quy hạt dẻ cach nuong ca duoi ngon CHÈ Hàng Khay Cháo tôm thịt dưa món ngày tết món nướng ngon ốc kho gừng cach nau che bo bo cha cha gio thu thom ngon oc buou thịt xông khói cuộn nấm ngao xào húng quế cách làm bánh trưng ruot heo Luc bông cải xanh banh mousse dac san viet dưa leo khăn quàng cach lam mi bo bam sot dua chua Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ cach nau xoi thit lam com thom hai san 56 làm sạch lò vi sóng cake chè gạo sữa tươi mon nhau moi Bánh cua phô mai mứt dừa tươi bào sợi ngu sac hen ngon ga ba chen kieu dai loan salad bo xoai canh mướp sa tế bánh socola sữa chua đặc sản vùng miền làm salad đào sốt me Hà n cá chim nấu canh rau muống mề gà rim nước tương Thịt kho tàu Hột é Món an cho ba bau salad đậu xà lách chả thịt thit xao rau cu ngon thịt băm viên tri gau bánh bột lộc đậu khuôn chiên tẩm hành bánh mì pháp sữa chocolate hương quế hoc nau an cach lam mon pha lau Vừa cha dum bo ngon la gung tron salad dau thịt cuốn lá mắc mật củ đậu thanh cua bun ngon món om ngon trai xao xa ngon cach lam soda buoi cach lam cha bong ngon Hot mi udon thom ngon cách làm cốm xào Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 các món bánh ngon Món Pháp Sinh to dau cách trang trí đĩa ăn cach nau canh cach lam mi pasta bo trung cuon hap salad giÃƒÆ SẠchim cút chiên mắm cay cach lam banh socola hanh nhan nhộng chiên vàng xù Món cho trẻ xôi chiên kẹp thịt Red bắp bò hầm thit bo ap chao ngon chuối xanh bột làm bánh bao Chế biến yến sào thành món ngon vương hẠi sẠn kho bo mem ngon bánh bông lan trứng trung vit bánh khúc cây bánh tằm lá mơ Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành cách chiên xúc xích ngon banh cach nộm bò trang trí nhà đẹp Sửa nuoc ep thom gỏi bông cải mực xào Hàn Quốc mì ý sốt cà chua khoai tây kfc xoi hat de