Vị ấm của tiêu, ngọt của nghêu kết hợp với hành phi cùng rau thơm trong món cháo nghêu chắc chắc sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ ai. Dùng món cháo thịt nghêu này trong những ngày lạnh thì hết ý!
Cách làm cháo thịt nghêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 1.5 Kg
  • Gạo nếp 1 Chén
  • Hành tím 3 Củ
  • Hành lá 2 Cây
  • Rau răm 1 Nắm
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Cháo thịt nghêu

2

Nghêu ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn. Cho nghêu vào nồi luộc chín cùng với muối. Đến khi nghêu mở miệng thì tắt lửa. Cháo thịt nghêu

3

Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp với nước mắm, ½ (một phần hai) tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên, để cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

4

Nấu sôi nước nghêu, đổ gạo nếp vào, bật lửa lớn. Nước sôi thì để lửa nhỏ liu riu đến khi gạo nếp chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy. Nêm hạt nêm, bột ngọt. Cháo thịt nghêu

5

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu chiên lên chảo, phi thơm hành tím. Trút hành ra chén. Cho thịt nghêu vào chảo đó, xào săn. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

6

Cháo chín múc ra chén, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt nghêu, rắc tiêu. Dùng nóng. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo nghêu cháo ngao cháo nấu ngao cháo nấu nghêu nghêu nấu cháo

bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải canh kieu singapore canh sườn sa kê các món chay ngon ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me lam rau cau dau do giám đốc đậu phộng rang muối trứng rán ngô Trô dua leo Thương nhung mon xao lam com bo xoi so diep bún cuon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon com vat ngu sac cà hap Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ Cá kho tương món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lau chay n chay pate ga ngon Cách làm trà Dạychuối">bắp chuối Cách pha cafe canh măng khô hat sen khoai tây chiên tẩm ớt bột bo om cu cai thuc uong ngay tet bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất cach lam nha dam duong phen ẫm thực LẠSalad khoai thit bo xôi nếp dừa gà tiềm 6 vị cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ rau quẠgạo xuong món ngon từ dâu tây mứt cam pizza nhỏ gà chiên nước mắm gà nước mắm món trứng rán rau củ cá hồi cuốn hoành thánh cách làm lặp xưởng củ kiệu chua ngọt dừa hấp nấm Dạy lam ho lo ca ngon canh bap ngo cải bó xôi ga hấp tỏi súp cà chua phô mai che xanh sen ngon 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu Cách Làm Bánh banh ngao chien