Vị ấm của tiêu, ngọt của nghêu kết hợp với hành phi cùng rau thơm trong món cháo nghêu chắc chắc sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ ai. Dùng món cháo thịt nghêu này trong những ngày lạnh thì hết ý!
Cách làm cháo thịt nghêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 1.5 Kg
  • Gạo nếp 1 Chén
  • Hành tím 3 Củ
  • Hành lá 2 Cây
  • Rau răm 1 Nắm
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Cháo thịt nghêu

2

Nghêu ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn. Cho nghêu vào nồi luộc chín cùng với muối. Đến khi nghêu mở miệng thì tắt lửa. Cháo thịt nghêu

3

Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp với nước mắm, ½ (một phần hai) tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên, để cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

4

Nấu sôi nước nghêu, đổ gạo nếp vào, bật lửa lớn. Nước sôi thì để lửa nhỏ liu riu đến khi gạo nếp chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy. Nêm hạt nêm, bột ngọt. Cháo thịt nghêu

5

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu chiên lên chảo, phi thơm hành tím. Trút hành ra chén. Cho thịt nghêu vào chảo đó, xào săn. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

6

Cháo chín múc ra chén, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt nghêu, rắc tiêu. Dùng nóng. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo nghêu cháo ngao cháo nấu ngao cháo nấu nghêu nghêu nấu cháo

è ¼å² ç µ QuÃƒÆ công thức sinh tố mãng cầu gai hoa chuoi tẩm bột gỏi rau muống thịt bò công thức cơm gạo lứt dưỡng sinh canh dua leo tôm chiên muối cu sen nep cam 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu Thit kho tau ngay tet cach xao bun ngon cach lam banh sandwich cach xao rau bi ngon gỏi măng hải sản Liên Minh May và man dam nấm nhồi thịt sốt cà chua công thức gà xào dưa cải chua CÃƒÆ Kho Cháo mè đen nghêu hấp sinh tố quả mâm xôi dồn kẹo chocolate oreo sò lụa xào đậu que lam banh gio Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn quà Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung cach nau cap cai cuon thit mì cà chua túi giấy làm tranh dong vat Món nướng lót nồi am thuc viet chanh đào xoi nêp than tuổi thọ rau củ thực đơn ăn ngon M c cach lam thit ga hap khâu Mướp rắn chế đủ món ngon Ốc móng tay xào sa tế đầy mê hoặc Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng Khoai tây soup đẹp mắt ca chua bi ca tim xao tia to ngon thà cach lam lemon mousse com chien boc cha ca đàn"label" style="background-color: #8A1390" href="/index.php?q=nhÅ">nhÅ mì xào nghêu sốt bơ chanh lam chao ga bun goi da Tôm đất xóc bơ tỏi xuc xich pate gan gà Thiên Trúc Món bit tet Tự nấu cơm trộn 5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của bi do xao thom ngon cách lảm chả giò chay gỏi cá hồi rau mầm cach lam churros mỳ xào thịt com cuon ca ngu lá lốt xào mon banh dau hu hap trung ngon Dùng sup tôm tom rim nuoc dua ngon treo cơm hàn quoc duoi heo ham thịt heo kho chua ngọt ca chach bún ngao khoai tây om bò cà tím kho xot bbq thịt ba chỉ xào rau củ món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon thit ba chỉ cÃƒÆ m thit cho nghêu hải sản nghêu nướng mỡ chài đàn gỏi cá sặc goi ga sot salsa ngon Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh bún suông lam sua yen mach cá thu rim cay công thức bánh chưng Cá ngừ đại dương canh rau mà kem trÃƒÆ che bi do dau phong hoc nâu an s ² trung ran ngon thit xong khoi ham cuon trung muoi thom khoai tay nuong pho mai dâu tây nhúng buon gia cay thom ngon bánh trang goi buoi tom bo than nuong thom ngon Bữa Tiệc