Vị ấm của tiêu, ngọt của nghêu kết hợp với hành phi cùng rau thơm trong món cháo nghêu chắc chắc sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ ai. Dùng món cháo thịt nghêu này trong những ngày lạnh thì hết ý!
Cách làm cháo thịt nghêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 1.5 Kg
  • Gạo nếp 1 Chén
  • Hành tím 3 Củ
  • Hành lá 2 Cây
  • Rau răm 1 Nắm
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Cháo thịt nghêu

2

Nghêu ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn. Cho nghêu vào nồi luộc chín cùng với muối. Đến khi nghêu mở miệng thì tắt lửa. Cháo thịt nghêu

3

Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp với nước mắm, ½ (một phần hai) tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên, để cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

4

Nấu sôi nước nghêu, đổ gạo nếp vào, bật lửa lớn. Nước sôi thì để lửa nhỏ liu riu đến khi gạo nếp chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy. Nêm hạt nêm, bột ngọt. Cháo thịt nghêu

5

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu chiên lên chảo, phi thơm hành tím. Trút hành ra chén. Cho thịt nghêu vào chảo đó, xào săn. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

6

Cháo chín múc ra chén, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt nghêu, rắc tiêu. Dùng nóng. Cháo thịt nghêu Cháo thịt nghêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo nghêu cháo ngao cháo nấu ngao cháo nấu nghêu nghêu nấu cháo

Cật ngày của mẹ bát côm nộm sứa Thịt Heo lam gung chua mut Tet kimchi 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích gân bò đỗ dao Trường hỏi Giái cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc món banh chao món ăn cho trẻ em cơm chiên đậu hà lan 고등어 Phần nuoc gung sa GIÃƒÆ Bun bo hue chay tom hum nuong sot mayonnaise gan ngong nuong lam banh khoai cơm rang thịt cách nấu bì đông cà tím xào đậu hũ cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam giò xào món ăn chả gân thường Quy Khoai môn banh goi quẠsò huyết chấy tỏi canh cá Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của chua ngọt mứt Sinh tố xoài dâu tươi mát bạn thử chưa nau chao luon cho be trung duc hai san lãng Kẽm mì thịt cốt dừa cÃƒÆ ba sa cách làm mì trộn cách làm mì bò ngon 同行龙 công thức rau bí xào tỏi phi lê khoai tay chien Tuần THIT GA gà nướng mưối hái dẠnguyen cánh gà chiên nươc mắm gân Ăn vặt gio xao cach lam cha ca chay banh quy bo Com ca ri tui cac mau banh trung thu dep bánh mì chà bông pho mai vịt kho cà tím Dưá cách làm bánh mỳ cốt dừa Hạn Gừng Quà việt nam nau canh moc nam nươc ép dứa chè hạt sen sườn áp chảo đuông quận sơn trà lo tẩm bột day nâu ăn vệ sinh cach nau che dau ngu ngon Ngọt vị hến sông quê Cách làm kimbap nấu miến ca duoi sot so diep bút ca khô banh he gà hấp rắn lam banh gato bup be dan lÃƒÆ rau câu flan bun bo huê Xéçª bánh mỳ chuối bọc nếp Anh lưỡi lợn nấu lagu Min dac san ba khia banh bong lan quy phi nộm nấm Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần cách lam dưa kiêu tep rang lưu ý trà xanh sức khỏe gia