Cháo thịt bằm và trứng bách thảo thơm ngon nóng hổi và bổ dưỡng. Mùa hè dễ bị cảm cúm, sốt, bạn hãy nấu món cháo vừa nhanh vừa dễ này để bồi bổ sức khỏe nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo tẻ ¹/₂ Chén

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Trứng bắc thảo 2 Quả

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 4 Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

• Gừng 1 Lát

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 3 Nhánh

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng rửa thật sạch, cắt sợi.

2

Thịt heo bằm ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Trứng vịt bách thảo rửa thật sạch, luộc sơ, bóc vỏ rồi cắt nhỏ múi cau.

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối với 2 chén nước lọc vào nồi nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Đun tiếp với lửa nhỏ và châm thêm nước cho đến khi cháo chín nhừ.

2

Phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt băm vào xào thơm.

3

Khi thịt chín thì cho vào nồi cháo đã nhừ, nấu sôi với lửa nhỏ thêm 5 phút. Nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào nồi, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt lửa.

5

Múc cháo ra tô, cho trứng vịt bách thảo đã cắt vào, cho hành lá và ngò rí lên trên, thêm vài sợi gừng nếu thích, rắc thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu rồi thưởng thức với nước mắm đã pha.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)