Chén cháo nóng hổi với vị ngọt thơm của hạt sen bùi bùi, thêm mùi thơm của nấm hương và đậu hũ rán, điểm thêm hạt gạo mềm và béo béo của đỗ xanh.
Cách làm cháo thập cẩm chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen khô 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm hương 300 Gr
  • Đậu hũ chiên 2 Miếng
  • Đậu xanh không vỏ 1/4 Chén
  • Gạo tẻ 1/2 Chén
  • Gạo nếp 50 Gr
  • Hành boa rô 1 Cây
  • Ngò rí 10 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cháo thập cẩm chay

2

Đậu hũ chiên sẵn rửa thật sạch, cắt hạt lựu lớn. Hành boa rô và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng. Cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay

3

Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Cháo thập cẩm chay

4

Đậu xanh không vỏ đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước lọc, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo vào nồi, châm vào nồi gạo khoảng một chén nước lọc và đậu xanh, đun lửa nhỏ để gạo và đậu xanh chín mềm. Cháo thập cẩm chay

2

Đun đến khi hạt gạo nở bung và đỗ xanh mềm, tắt lửa, để qua một bên. Cháo thập cẩm chay

3

Hạt sen khô mua về rửa thật sạch. Đun tầm khoảng 2 chén nước lọc, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, tắt lửa.

Nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.

Cháo thập cẩm chay

4

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi đầu hành ba-rô phi thơm, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút. Cháo thập cẩm chay

5

Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào 2 muỗng cà phê muối đảo đều khoảng 5 phút. Cháo thập cẩm chay

6

Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi. Cháo thập cẩm chay

7

Đun khoảng từ 20-15 phút, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, đợi sôi lại nếm nêm tùy theo khẩu vị. tắt lửa rắc hành ba-rô và ngò rí vào. Cháo thập cẩm chay

8

Múc ra chén rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng. Cháo thập cẩm chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo thập cẩm cháo hạt sen cháo chay cháo nấm món ăn chay

lá dứa bánh dorayaki mi chien tron thit bam xao gia do ngon tom chien me Óc heo nướng rau củ sinh tố khoai lang Thịt kho nước dừa lau gムsushi Bò kho bò kho gừng Đầu bếp ca ba sa nuong ngon chao dinh duong lÃƒÆ nho nhâm bánh goi chè đỗ di an burger box phan boi chau nau mon tet lagu Món tôm lam chocolate mousse thực phẩm chức năng uc Gà khoai tây dầm cach lam cha com ngon cach lam salad tom don gian Món Canh Ngon cach lam mi y Nước lọc canh dau hu non ngon dụng cụ làm bếp hamburger com áo blazer tieng mien tron han quoc ngon mien vit tu lam dau hu chien cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò trứng chiên nấm thập cẩm cách làm bánh bao vừng Che khuc bach món chiên ngon 10 loại hoa mang may mắn cho ngày Tết gà rán goi trai coc Trung Thu nau la gu cach lam xoi mit la dua banh ngo rượu vị cafe công thức làm mì căn siro tac cha gio an do ngon thịt hến xào hành tây xoi cuon ga ốc nấu chuối xanh bò xào cà tím Món ăn Italy hat sen ham nho kho bánh cookies amaretti cách trộn gỏi sứa may túi đựng đồ nem chua gói lá miến gà trộn ngon Xào salad rau củ Đê cơm chiên hải sản nhồi ống tre bánh cupcake mứt cherry gối trang trí chuoi ran tôm mù tạt Canh gà bo sot hanh thuc uong giang sinh thơm ngon món canh ngon mùa hè Giò heo hầm chả trứng chẠbanh tart dau tay balo vết Làm trà sữa Banh Patê chim ngoi ham hat sen ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng Sua chua Nếp cam ca chien sot chua ngot bò nướng ngói Trung Quốc ech om coca tò bánh cúng ngày tết Tạo mũ phù thủy trang trí bữa tiệc salad chim ngoi cach nau chao chim ngoi cach lam bo cuon cai nuong rau mà mít non kho mặn ếch đồng xóc tỏi socola ngon cach lam canh khoai tay Súp gà boc banh trang xoi chiên ca cÃ ГЃ cai xao mochi kem vit hap giò heo ngâm nước mắm pudding chuoi banh mi xoài làm bánh Cá kèo trong ẩm thực của người miền bi xanh nau tom kho Đặc Sản