Chén cháo nóng hổi với vị ngọt thơm của hạt sen bùi bùi, thêm mùi thơm của nấm hương và đậu hũ rán, điểm thêm hạt gạo mềm và béo béo của đỗ xanh.
Cách làm cháo thập cẩm chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen khô 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm hương 300 Gr
  • Đậu hũ chiên 2 Miếng
  • Đậu xanh không vỏ 1/4 Chén
  • Gạo tẻ 1/2 Chén
  • Gạo nếp 50 Gr
  • Hành boa rô 1 Cây
  • Ngò rí 10 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cháo thập cẩm chay

2

Đậu hũ chiên sẵn rửa thật sạch, cắt hạt lựu lớn. Hành boa rô và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng. Cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay

3

Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Cháo thập cẩm chay

4

Đậu xanh không vỏ đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước lọc, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo vào nồi, châm vào nồi gạo khoảng một chén nước lọc và đậu xanh, đun lửa nhỏ để gạo và đậu xanh chín mềm. Cháo thập cẩm chay

2

Đun đến khi hạt gạo nở bung và đỗ xanh mềm, tắt lửa, để qua một bên. Cháo thập cẩm chay

3

Hạt sen khô mua về rửa thật sạch. Đun tầm khoảng 2 chén nước lọc, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, tắt lửa.

Nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.

Cháo thập cẩm chay

4

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi đầu hành ba-rô phi thơm, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút. Cháo thập cẩm chay

5

Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào 2 muỗng cà phê muối đảo đều khoảng 5 phút. Cháo thập cẩm chay

6

Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi. Cháo thập cẩm chay

7

Đun khoảng từ 20-15 phút, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, đợi sôi lại nếm nêm tùy theo khẩu vị. tắt lửa rắc hành ba-rô và ngò rí vào. Cháo thập cẩm chay

8

Múc ra chén rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng. Cháo thập cẩm chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo thập cẩm cháo hạt sen cháo chay cháo nấm món ăn chay

chim bo cau tan sen nam"label" style="background-color: #ADF748" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion Màng cơm rang dương châu chao mong gio chan ga ngon 膼岷璵 bánh hình gấu cha dau thit khoai tây nghiền salad khoai tây nóng thịt heo rang muối cach lam banh cuon trang Mà cay hầm bò đậu nành Lê Thánh Tôn món chà cổ áo Peter Pan nhúng rong biển #CE046C" href="/index.php?q= thịt om chuối"> thịt om chuối dạ dày hầm tết trung thu cÃƒÆ hap banh nep Dau nanh sinh tố chuối đậu phộng cu cai om voi thit bo KHO THIT chè khoai sọ Đình sữa chua hoa quả hỏi Goi cuốn nhà xinh Món Canh Ngon dân gian cach lam banh hanh chien Bữa sáng ngonp?q= sinh tố dưa"> sinh tố dưa trứng bọc cơm cháo gan lợn ca thu rim nem sai gon thịt băm cach uop thit heo rung nuong âm thực Cách lam banh trung thu làm bò khô nấm đùi gà xào bò cuốn phô mai Che bien Mon ga tôm mù tạt thịt ba chỉ xào Cach lam banh mi Kep thit cach lam bo cuon nam kim cham nuong Mùa hè Mắm nêm Cach ngam sau ngon mua he dÃƒÆ ng do uong lam pizza hội Bánh tiêu bánh mì bo sua Gạo nấu canh ngao cháo cá chép sinh to socola kho tộ dau do Cá hồi áp chảo gia canh ghe nui luoc sot thit vien ca cá chiên sả cay nau lẩu hứng lò nướng lươn hâp kẹo mút Ăn kèm sườn heo hầm Khéo tay hay làm Dứa kho Cach lam banh mi thit nuong nhúng cach lam mut hấp trứng cach làm chả chay lang đậu đũa Nghe Thuat gap giay bap cai cuon thit sot ca ca phe ngon thịt trung nuong ngao sốt me cà cá súp nui gạo sốt chanh Tiec bbq bí ngòi zucchini quà Bí đỏ hầm dừa bánh kem xoi bánh cheesecake yogurt cách làm bánh pudding mứt đậu Cốm bò xào dưa Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt cach nau chao ga Bùn xao muop dang xao tôm thịt súp đậu hà lan Lai rai với mít non trộn cá chuồn