Bát cháo nóng hổi với vị ngọt thơm của hạt sen bùi bùi, thêm mùi thơm của nấm hương và đậu hũ rán, điểm thêm hạt gạo mềm và béo béo của đậu xanh.
Cách làm cháo nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen khô 200 Gr
  • Gạo nếp 5 Gr
  • Gạo 15 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm hương 300 Gr
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Đậu xanh không vỏ 10 Gr
  • Hành boa rô 3 Nhánh
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Nước 3 Chén
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để cho ráo nước. Đậu hũ rửa thật sạch, rán, sau đó thái hạt lựu lớn. Hành boa rô, ngò rí cắt nhỏ. Cháo nấm Cháo nấm Cháo nấm

2

Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cháo nấm Cháo nấm

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng một chén nước. Bắc lên bếp và đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở bung và đậu xanh mềm, tắt lửa, để qua một bên. Cháo nấm Cháo nấm

2

Hạt sen khô mua về rửa thật sạch. Đun tầm khoảng hai chén nước, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ vớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, tắt lửa.

Dùng hạt sen tươi nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.

Cháo nấm

3

nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi thơm đầu hành boa-rô, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút. Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào hai muỗng cà phê muối đảo đều khoảng 5 phút. Cháo nấm Cháo nấm

4

Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng môi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi. Cháo nấm

5

Đun khoảng từ 15-20 phút, nêm vào nửa muỗng cà phê bột ngọt chờ sôi, tắt lửa rắc hành ba-rô và ngò rí, múc ra bát rắc tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng. Cháo nấm Cháo nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo nấm cháo nấm hương món cháo chay cháo nấm chay

cach lam lac rang muoi ngon nam huong nau ngu vi nam ga nam dui ga xao ngon nam dui ga xao thit bo nam dui ga sot bao ngu ngon sà bì chưởng công thức bánh phở Bánh bao nhân thịt sake tẩm bột nam chien gion nam bộ cách pha nước atiso đỏ nai tron thom ngon nam chien cu sen nam Kim cham nai tron hoa atiso banh so co la ngu coc Phap Cốm dẹp na xiêm bánh nậm chay RÃƒÆ nac chanh nabak trứng gà chiên cốm nữ tính Ngủ nụ hoa nục xoi nộm vịt nAu an nộm tai hoa chuối ngon nộm tai hoa chuối nộm tai heo nộm tai heo hoa chuối nộm rau muống dau dua xao thit bo ngon bạnh bao nộm ngon nộm nộm nộm rau Cach nau mon ngon nộm mít non nộm hoa chuối thit bò rim ca long tong nộm gà rán ăn Tết nộm chân gà rút xương muoi tom ot nộm chân gà nộm củ đậu tôm dừa khoai lang boc bot sinh tố dâu sữa đậu nành nộm bò khô nộm bí đao nổi tiếng gÃƒÆ kho nộm đu đu kiêu thái nộm đu đủ nổ nồi hấp nghêu xào sả ớt cà ri dê nồi cơm điện nồi cơm nến nếp bọc chuối nướng Ẩm thực bốn phương nắp nầu nắng nóng mùa hè nấu tteokbokki món Hàn nấu xôi gấc mì gói xào sa tế nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết nấu ngon com nấu mì xào nấu chè hạt kê nấu chè bí đỏ nấu chè đu đủ nấu cháo khoai tây cach nau món ăn Ga kho xa nấu cháo thịt banh ngo chay nấu cháo gà nấu cháo nấu canh rau sam nấu canh ngao nấu canh riêu cua nấu cơm nấu cá ngon nấu cà bung ếch tẩm chiên giòn nấu cơm gạo lứt nồi cơm điện rang Pad Thái nấu bột nấm nấm rơm cải thìa xốt trứng cach lam le chung mat ong nấu lườn bánh gấu cookies món ngọt Thiên Trúc may túi đựng đồ banh canh chay ngon nấm xào cay nấm xào cach lam bánh cóng nấm xào cải thìa kem cây vị nho nấm om trứng nấm nộm nấu la hán quả nấm kim chi nấm nấm đùi gà nấm đông cô nấm nấm kim cach lam muffin nấm bào ngư nấm đông cô nấm hương nấm linh chi mon an cho ngay valentine nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau nạm bò xào bánh gạo hấp nước đậu nành nướng xiên nướng bánh dừa