Mùa hè nóng nực lại đang mùa hạt sen tôi nấu thử món cháo móng giò, hạt sen tươi và nếp cẩm để cả nhà ăn, thấy ngon nên chia sẻ cùng các bạn! Cháo này vừa bổ vừa phù hợp người già, phụ nữ sau khi sinh, ăn sáng hoặc chính đều đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Móng giò heo 500 Gr

• Hạt sen tươi 200 Gr

• Đậu xanh 50 Gr

• Nếp than 100 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm nếp than 5 giờ, đậu xanh ngâm khoảng 1 giờ. Hạt sen tươi bóc vỏ cứng, rửa thật sạch.

2

Móng giò cạo sạch, chặt miếng vừa ăn rồi trần nước sôi lên cho mất tạp chất và mùi hôi. Ướp 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối để chừng 15 phút thì khi ăn móng giò không nhạt mà đậm vừa.

3

Cho tất cả vào nồi đa năng, cho khoảng 1.5 lít nước rồi bật chế độ nấu cháo.

4

Khi cháo mềm móng giò, bở hạt sen và dẻo nếp cẩm là ăn được. nếm nêm gia vị cho vừa khẩu vị.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)