Gan đậm vị ngòn ngọt mà lại đăng đắng, rau húng lại mát và thơm, cổ hũ giòn tanh tách, lòng tràng sậm sựt, còn ruột non thì mới cắn tưởng là dai nhưng kỳ thực lại mềm, ngọt và bùi đến tận mang tai...
Cách làm cháo lòng

Nguyên liệu gồm có:

  • Gan heo 400 Gr
  • Gạo tẻ 300 Gr
  • Lòng heo 300 Gr (Ruột non)
  • Ngò rí 10 Gr
  • Hành lá 10 Nhánh
  • Rau răm 1 Nắm
  • Húng lũi 10 Gr
  • Giá đỗ 200 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 100 ml
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1
chuẩn bị sẵn

1

Gan heo làm sạch. Ruột non rửa và sát muối, chà kỹ, đem rửa thật sạch lại với nước. Cháo lòng Cháo lòng

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Cách Thực hiện:

1

Đun nồi nước sôi, cho gan và ruột heo vào luộc chín thì vớt ra, cắt nhỏ vừa ăn. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

2

Cho gạo tẻ vào chảo, để lửa vừa, rang đến khi hạt gạo đục, có hương thơm thì dùng chày đập dập hạt gạo rồi vào nồi nước luộc ở trên, đun trong khoảng 1 giờ 30 phút cho cháo chín. Cháo lòng Cháo lòng

3

Khi cháo chín nhừ, nêm vào muối, hạt nêm, đường, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, ½ (một phần hai) hành lá đã cắt, trộn thật đều. Đun trong lửa nhỏ thêm 5-10 phút thì tắt lửa, cho bột ngọt vào trộn thật đều. Cháo lòng

4

Cho giá đỗ vào đáy tô rồi múc cháo lên trên, cho ruột và gan heo vào cho vừa ăn, rắc thêm hành lá húng lũi lên trên, vắt thêm 1 lát chanh, dùng nóng. Chấm lòng heo với nước mắm cay nồng cho vừa ăn.

Có thể thêm nước mắm vào tô cháo cho hợp với khẩu vị của bạn.

Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo ngon cháo lòng heo cháo gan heo cháo tiết heo cháo ruột heo

com tron han quoc chay banh hoi cuon bo nuong ngon mực hấp hành gừng cam ca loc đọt bí xào tỏi băm rươi Che dau xanh bot cà m cơm tối cà ran com nha Độc đáo phở khô Gia Lai hẹ hạt dẻ cười hạnh nhân bánh tráng cuốn thịt Mien lươn nấu chua bánh chuói nuóng må å mở bạch tuộc nướng sa tế gà rôti salad món chiên nam chien gion bức rau cau dua hau Cà chua bi Khám phá những món ngon du lịch Bình tui triệu canh bò nấu rau củ Banh mi nướng cay Khu ga hap ngai cho bà Xôi mặn cac mon banh gnocchi Mi xào Ca ri An ngon quà tặng ngày lế tình nhân lâu măm banh bong lan cuon man cach lam nui xao hai san Cách làm bánh chuối banh da Lon thiệp 3d chin cuốn thịt Kho ca nuc mochi đậu đỏ mi goi spaghetti ngon làm tương kem sữa chua dâu ngon rau càng cua dua món Bánh bèo kẹo biển Cà nuc Bánh hap bánh mì cá mòi goi cu cai trang cá bông lau kho crepe đào xoai xanh ca hap bánh mì nhân hải sản banh tart chao oc voi voi sản phẩm sáng tạo cách lam banh tiểu mon muc xao Cách nấu hủ tiếu ngon Nui xào phu kien là dang kem cá món xào ngon cai xa bau xao ngộ pha nước quế táo Chú tai heo ngam chua cach lam mi y sot pate Món Lẩu Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội hội thịt bò cuộn lá lốt cháo cua bí đỏ công thức trứng cút rang muối ốc hương xào day nau ăn ngon gà nấu đậu thịt kho măng khô bánh ngọt pháp Chân gà sa tắc ravioli ca ngu sot kem chần nhe làm bánh với hạt sen gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam canh bóng bì caramel tra xanh món hấp nà Hu tieu kho banh trang tôm kho de tu lam gio thu Cách Lam khoai mi hap Kheo sường kem viên bạc hà súp đậu hà lan bánh gato trái táo đặc sản sóc trăng Ngủ Gà chien tôm xào hạt sen Lam Giang panna cotta hap dan trân châu ngâm mật ong