Gan đậm vị ngòn ngọt mà lại đăng đắng, rau húng lại mát và thơm, cổ hũ giòn tanh tách, lòng tràng sậm sựt, còn ruột non thì mới cắn tưởng là dai nhưng kỳ thực lại mềm, ngọt và bùi đến tận mang tai...
Cách làm cháo lòng

Nguyên liệu gồm có:

  • Gan heo 400 Gr
  • Gạo tẻ 300 Gr
  • Lòng heo 300 Gr (Ruột non)
  • Ngò rí 10 Gr
  • Hành lá 10 Nhánh
  • Rau răm 1 Nắm
  • Húng lũi 10 Gr
  • Giá đỗ 200 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 100 ml
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1
chuẩn bị sẵn

1

Gan heo làm sạch. Ruột non rửa và sát muối, chà kỹ, đem rửa thật sạch lại với nước. Cháo lòng Cháo lòng

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Cách Thực hiện:

1

Đun nồi nước sôi, cho gan và ruột heo vào luộc chín thì vớt ra, cắt nhỏ vừa ăn. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

2

Cho gạo tẻ vào chảo, để lửa vừa, rang đến khi hạt gạo đục, có hương thơm thì dùng chày đập dập hạt gạo rồi vào nồi nước luộc ở trên, đun trong khoảng 1 giờ 30 phút cho cháo chín. Cháo lòng Cháo lòng

3

Khi cháo chín nhừ, nêm vào muối, hạt nêm, đường, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, ½ (một phần hai) hành lá đã cắt, trộn thật đều. Đun trong lửa nhỏ thêm 5-10 phút thì tắt lửa, cho bột ngọt vào trộn thật đều. Cháo lòng

4

Cho giá đỗ vào đáy tô rồi múc cháo lên trên, cho ruột và gan heo vào cho vừa ăn, rắc thêm hành lá húng lũi lên trên, vắt thêm 1 lát chanh, dùng nóng. Chấm lòng heo với nước mắm cay nồng cho vừa ăn.

Có thể thêm nước mắm vào tô cháo cho hợp với khẩu vị của bạn.

Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo ngon cháo lòng heo cháo gan heo cháo tiết heo cháo ruột heo

chọn bơ ngon flan chocolate mâm xôi 8 đêm Cách làm chả chay xúc xích rán trứng Ä n bánh ngon đà nẵng mục bánh tét nhân chuối banh thap cam nghêu hấp sả ớt Ngọt giòn đậu ván non Rực xoai xanh ngam chua ngot nem chua cá kho mía bánh muffin hương táo kho cà chua bà ng bún phá Ÿ thịt vịt quay sốt quýt món ngon với sữa chua Sà Šnuoc tuong mix trái cây Má ¹ chả giò cuộn tôm tươi Mon banh thịt bò kho bột nếp nướng cá rô cocktail trứng rau câu dừa sushi vui nhộn món việt giò trứng quấn bún Thịt Gà nau ca ri curry ga phần thịt canh hến nấu bí đao Xà o xào bắp với thịt heo lam pizza the nao om trốn mì trứng cơm trộn trứng ốp lết bua toi bảo quản thực phẩm lagu gà nấm banh trung thu nhan banh flan tr㪠xôi hạt sen Cún Khang bắp rang bơ Sua Chua chim se Nước màu mứt củ cà rốt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Làm c Làm cốmon">banh lot dau xanh ngon Pizza cá hồi và hến cho mùa hè hormone tăng trưởng Gan gà công thức mứt khoai tây bo bia man chanh đào nấu xôi đậu xanh và sắn thịt chay đỗ đũa xào Tự làm sữa bắp kem cocktail chanh ngon ga kho gung canh thịt củ mài cach lam cha oc ga kho gung đậu hủ chiên sã heo rung làm Kem tui sưa chua Sơn dương máy giặt xuong hấp sách bò Sữa đau nanh thịt gà tẩm bột sot ca chua súp bí đỏ kem tươi hành tây chiên vòng thác nước gà bbq ngheu xao sa te bánh cupcake dễ thương Dưa mam sốt cá bà nh kem tra xanh Gà kho thịt gà nấu bí đao cá quả nướng Những món tuyệt ngon từ mối đất Nem chay thit ba chi ran nau com ngon mì jjolmyeon dan khan lam nem chua ran công thức cua sốt me kiểu singapore MON GA dê cá nục kho nước dừa Cá nục kho cong thuc lam banh xeo vừng Đậu cô ve trộn vừng banh hoa hong thom Mia Chè cocktail cherries lá lốt xào thịt bò váng đậu