Gan đậm vị ngòn ngọt mà lại đăng đắng, rau húng lại mát và thơm, cổ hũ giòn tanh tách, lòng tràng sậm sựt, còn ruột non thì mới cắn tưởng là dai nhưng kỳ thực lại mềm, ngọt và bùi đến tận mang tai...
Cách làm cháo lòng

Nguyên liệu gồm có:

  • Gan heo 400 Gr
  • Gạo tẻ 300 Gr
  • Lòng heo 300 Gr (Ruột non)
  • Ngò rí 10 Gr
  • Hành lá 10 Nhánh
  • Rau răm 1 Nắm
  • Húng lũi 10 Gr
  • Giá đỗ 200 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 100 ml
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1
chuẩn bị sẵn

1

Gan heo làm sạch. Ruột non rửa và sát muối, chà kỹ, đem rửa thật sạch lại với nước. Cháo lòng Cháo lòng

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Cách Thực hiện:

1

Đun nồi nước sôi, cho gan và ruột heo vào luộc chín thì vớt ra, cắt nhỏ vừa ăn. Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

2

Cho gạo tẻ vào chảo, để lửa vừa, rang đến khi hạt gạo đục, có hương thơm thì dùng chày đập dập hạt gạo rồi vào nồi nước luộc ở trên, đun trong khoảng 1 giờ 30 phút cho cháo chín. Cháo lòng Cháo lòng

3

Khi cháo chín nhừ, nêm vào muối, hạt nêm, đường, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, ½ (một phần hai) hành lá đã cắt, trộn thật đều. Đun trong lửa nhỏ thêm 5-10 phút thì tắt lửa, cho bột ngọt vào trộn thật đều. Cháo lòng

4

Cho giá đỗ vào đáy tô rồi múc cháo lên trên, cho ruột và gan heo vào cho vừa ăn, rắc thêm hành lá húng lũi lên trên, vắt thêm 1 lát chanh, dùng nóng. Chấm lòng heo với nước mắm cay nồng cho vừa ăn.

Có thể thêm nước mắm vào tô cháo cho hợp với khẩu vị của bạn.

Cháo lòng Cháo lòng Cháo lòng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo ngon cháo lòng heo cháo gan heo cháo tiết heo cháo ruột heo

hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng Bánh canhlass="label" style="background-color: #78F764" href="/index.php?q=Miå³ ä¹ Trung">Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm