Món cháo hạt sen đậu xanh thơm, bở, bùi, ăn dễ chịu và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Dùng làm món ăn cho các bé cũng rất tốt.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen tươi 200 Gr

• Nấm tuyết 1 Cái

• Đậu xanh 50 Gr

• Gạo nếp 100 Gr

• Đường phèn 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Hạt sen bỏ tim sen, rửa thật sạch rồi để ráo.

2

Ngâm nấm tuyết vào nước cho nở sau đó rửa thật sạch, xé thành nhiều miếng nhỏ.

3

Gạo nếp và đậu xanh vo sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập. Vặn lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ trong 20 phút.

4

Tiếp đến cho hạt sen và nấm tuyết vào, đậy nắp, nấu thêm 20 phút nữa.

5

Khi cháo đã chín, hạt sen bở thì cho 50gr đường vào. Khuấy đều cho đường tan hết. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.

6

Múc cháo hạt sen đậu xanh ra chén, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)