Món cháo gà có thể ăn sáng, ăn trưa, ăn tối đều được, vị ngọt dịu tự nhiên, các loại rau gia vị như hành, tía tô giúp bạn thư giãn không còn mệt mỏi.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Gạo nếp 1 Chén

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành lá 5 Nhánh

• Tía tô 3 Cây

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh ¹/₂ Muỗng canh

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 3 Trái

• Ngò rí 4 Nhánh

• Gừng 5 Lát

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở. Thịt gà làm sạch, lấy phần ức gà, rửa thật sạch.

2

Hành lá, ngò rí và tía tô rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng cắt sợi.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt ức gà với 500 ml nước lọc vào nồi, luộc chín.

2

Khi thịt gà chín nhừ thì vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ, bỏ xương. Nước luộc gà đem lọc qua rây.

3

Cho gạo nếp, ½ (một phần hai) chỗ thịt gà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng vào nồi nước luộc gà, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Đun trong khoảng 25-30 phút cho gạo nếp chín mềm, nở bung ra thì nêm ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, khuấy đều rồi tắt lửa.

Thường xuyên khuấy đều cho cháo không bị khét.

4

Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, hành lá, tía tô tùy ý. Nếu thích ăn cay thì cho gừng và ớt khoanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)