Cháo ếch với hương vị nóng hỏi và thịt ếch mềm, ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thay đổi món ăn này trong thực đơn buổi sáng cho cả nhà nếu thích nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 500 Gr

• Gạo nếp 50 Gr

• Gạo tẻ 100 Gr

• Nước ngọt 150 ml (Coca cola)

• Gừng 5 Lát

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt 3 Trái

• Hành lá 2 Nhánh

• Rượu trắng 5 Muỗng cà phê

• Dầu hào 3 Muỗng canh

• Tương ớt 2 Muỗng cà phê

• Sa tế tôm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch.

2

Thịt ếch rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo, 5 lát gừng với 2 chén nước lọc vào nồi nấu sôi rồi giảm bớt lửa đun tiếp đến như cháo nhừ.

Khi đun nhớ hớt bỏ bọt nếu có và châm thêm nước nếu cháo cạn.

2

Phi thơm tỏi băm, hành tím băm và ớt trái với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho ếch với 5 muỗng cà phê rượu trắng, 2 muỗng cà phê tương ớt vào xào.

3

Tiếp đến, thêm vào 3 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi chế 150ml nước ngọt vào xâm xấp mặt ếch.

4

Đun lửa to đến khi nước sệt, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thì nêm 2 muỗng cà phê sa tế tôm vào, đảo đều rồi tắt lửa.

5

Múc cháo và thịt ếch cho vào tô, trang trí thêm hành lá rửa thật sạch và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)