Món chạo bò chiên quấn mía không chỉ thơm ngon đậm vị thịt bò mà còn được thấm vị ngọt từ mía, rất thơm ngon và hấp dẫn. Dùng làm món tiệc hay món ăn cơm đều quá ngon và thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Giò sống 250 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Mỡ heo 100 Gr

• Hành tím 3 Củ

• Tỏi 3 Tép

• Hạt tiêu 10 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Mía 2 Khúc (Mỗi khúc 10cm)

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng mỏng. Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ.

2

Mía mỗi khúc chẻ 6.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt bò, hành tím, tỏi, hạt tiêu và nước mắm vào máy xay, xay nhỏ.

2

Cho thịt bò xay ra đĩa, trộn thật đều với giò sống, mỡ heo, tiêu.

3

Dùng găng tay nilon, cho thịt bò lên rồi đặt miếng mía vào giữa, nặn bao xung quanh mía.

4

Xếp chạo vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút cho chín.

5

Làm nóng dầu. Cho chạo vào chảo, chiên vàng đều các mặt thì vớt ra. Cho chạo bò ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)