Món chân giò muối chiên giòn có lớp da bên ngoài vàng ươm, bên trong chín mềm thấm đẫm gia vị giúp người ăn ngon miệng và không bị ngấy.
Nguyên liệu làm chân giò muối chiên
– 1 chân giò rút xương.
– Tiêu, muối, hành tây, hành hương và đầu hành.
Cách chế biến chân giò muối chiên giòn
– Hành tây thái lát, hành hương, đầu hành bóc vỏ.
– Chân giò rút xương rửa thật sạch, lau khô. Ướp với ít muối tiêu trong khoảng 15p. Dùng màng bọc thực phẩm cuốn tròn chân giò lại rồi cho vào nồi luộc chín với các loại hành.
– Giò luộc chín vớt ra ngâm vào nước lạnh để nguội, lột bỏ màng bọc thực phẩm. Sau đó chiên vàng giòn.
– Chân giò muối chiên vàng thái lát vừa ăn. Có thể ăn kèm cơm trắng hoặc xôi nếp đều thích hợp.
Thanh Xuân
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
