Chân giò hầm ngũ vị mềm ngon, thơm nức mũi trong tiết trời lạnh thì thật tuyệt. Cùng tham khảo công thức chân giò hầm ngũ vị dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt chân giò heo 600 Gr

• Thanh quế 2 Miếng

• Hoa hồi 3 Cái

• Thảo quả 1 Trái

• Nguyệt quế 2 Lá

• Gừng 1 Miếng

• Hành tím 3 Củ

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi 3 Tép

chuẩn bị sẵn

1

Chân giò cạo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho chân giò vào nồi, luộc sôi trong khoảng 2-3 phút. Chắt bỏ nước luộc rồi rửa lại vài lần với nước lã cho sạch bọt bẩn.

2

Ướp chân giò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu rồi để qua 1 bên cho thấm.

Cách Thực hiện:

1

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ. rửa thật sạch gừng, thanh quế, hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế. Cho tất cả các loại gia vị cùng hành và tỏi vào chảo. Đặt chảo lên bếp rang thơm các loại gia vị.

2

Cho 1 muỗng canh đường vào nồi, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián thì đổ phần chân giò vào, đảo đều trong khoảng 4-5 phút.

3

Đổ nước ngập mặt giò, cho các loại gia vị đã được rang thơm vào. Đun sôi nước hầm giò, sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi chân giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền sệt thì tắt lửa.

4

Trình bày chân giò hầm ngũ vị ra chén và ăn cùng cơm trắng cũng quá ngon bạn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)