Không chỉ với măng khô mà chân giò hầm măng tươi cũng ngon miệng không kém với phần chuẩn bị sẵn măng lại không quá cầu kỳ, có thể nấu trong những ngày thường, không cần chờ dịp lễ Tết.
Cách làm chân giò hầm măng

Nguyên liệu gồm có:

  • Măng tươi 300 Gr
  • Thịt chân giò heo 700 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Cây
  • Hành tím 1 Củ
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Hành tím cắt mỏng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài. Chân giò hầm măng Chân giò hầm măng

2

Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo. Chân giò hầm măng Chân giò hầm măng

Cách Thực hiện:

1

Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi khoảng một muỗng cà phê muối, giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ. Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, để ráo nước. Cho chân giò vào tô ướp cùng với nước mắm, tiêu trong khoảng 30 phút.

Việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm và ướp với nước mắm, tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon.

Chân giò hầm măng

2

Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tím, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm hạt nêm, đường, xào măng vài phút cho thấm gia vị. Chân giò hầm măng

3

Cho chân giò cùng nước lạnh vào nồi, nấu sôi, vớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm khoảng 30 phút cho chân giò vừa chín mềm. Khi thịt chân giò chín thì tắt lửa, cho vào nồi ít cọng hành lá cho chín tái rồi múc ra tô, rắc ít tiêu lên. Chân giò hầm măng Chân giò hầm măng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam măng hầm chân giò giò hầm măng chân giò hầm măng tươi măng tươi hầm chân giò giờ heo hầm măng

nấu phở bò các loại mứt ngon cà tím bánh đúc Thực phẩm an toàn kiệu chua ngọt thai củ kiệu muối muối dưa góp dưa góp chua ngọt che bi dua Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực là giang soup lươn nộm bao tử heo chua ngọt cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu rau cu kho ngon trị bệnh kháng sinh tự nhiên b㪠mon an dam thit vit Xì dầu cach lam rau cu chien mon ga sot bo oc mong tay xao rau muong cach lam nam hap tom trung xôi nếp cẩm sua chua tao dac biet kem dâu tất xinh món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu tuong cà chua thịt gà sốt cà chiên xôi đậu xanh bắp Mien Nam the avengers 2012 mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày miến gà the avengers 2012 2 m ½ cach muoi ca phao bạn thân cac mon nuong hoa giấy Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma nấu cháo cá thu lẩu Vị chua làm đất nặn an toàn tro chơi kem quế cach lam thach che dau do bi ngo trứng vịt muối gỏi đu đu tôm thịt Cách lam banh pizza làm sinh tố sung muối ga thom ngon cach lam banh nhung gỏi trộn rau củ cách nấu canh hầu nem hạt sen tôm thịt canh du du suon non hương dân cach lam gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá cach lam dau hu chien sa ot cari cach nau bun trứng ốp la nộm chay tỏi xào tôm Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị giỗ ChẠCà xôi dừa Com trua cach làm tom xao toi các món phở cach lam tom xao sau kim chi củ sen rau muống cải thảo tom xao sau thom ngon huong dan nau an món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ cah lam mi la dua sot ngu vi huong xi quách mặn xổi các món bún miến mì phở lam banh muffin socola ngon ngủ Già World Cup 2014 bánh ngô chay trà xanh ngó Cháo nấm trung hap ngai cuu ngày Tết canh lá lốt thịt bò mùa lạnh bang trung ca giòn tan banh hamburger ngon cách làm bánh muc chien banh goi nam dinh ngon nóng hổi ví cầm tay trà lài trời nóng mon ngon voi nam bao ngu pancake thom ngon tac xi muoi ngon thích sua me lò nướng nấu cháo Việt Nam bún cá cá rô đồng bún cá rô đồng nấu phở