Chỉ thêm chút thời gian nhưng món này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà.- Emdep.vn
Cách làm chân giò bó luộc thơm ngon

Nguyên liệu

+ Chân giò 1 cái khoảng 800 gram (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé)

+ Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm

+ Một ít lạt dùng để buộc

+ Rau sống (dùng để trang trí).

Cách làm

- Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch và lạng bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong xoa chút bột canh vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò

Cách làm chân giò bó luộc

Phần thịt lọc ra cho vào máy xay nhuyễn. Hạt tiêu sọ đập dập. Hành khô đập dập băm thật nhỏ. Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm thật nhỏ.

- Bước thứ hai(2): Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với 1 thìa nước mắm, 2 thìa cafe mỳ chính, 1 thìa cafe bột nêm vào thịt xay. trộn thật đều rồi để khoảng 30 phút.

Cách làm chân giò bó luộc

- Bước thứ ba(3): Đặt miếng thịt lên 1 chiếc khay, nhồi phần thịt xay vào trong chân giò...rồi dùng lạt bó chặt lại.

Cách làm chân giò bó luộc Cách làm chân giò bó luộc

- Bước thứ tư(4): Đem chiếc chân giò đã được bó vào nồi luộc, khi nước sôi bạn thêm chút bột canh để thịt được đậm đà.

Cách làm chân giò bó luộc

Thời gian luộc tùy thuộc vào chân giò bạn mua to hay nhỏ, với phần thịt như trên mình để nước sôi rồi luộc thêm 45 phút nữa.

Cách làm chân giò bó luộc

- Bước thứ năm(5): Khi thịt chín bạn vớt ra rửa qua với nước đá, để nguội rồi thái miếng mỏng. Có thểm chấm thịt với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều hợp.

Cách làm chân giò bó luộc

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân giò bó luộc nhé!

Xem và lưu công thức MIỄN PHÍ trên điện thoại TẠI ĐÂY.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm chân giò bó luộc cach luoc thit chan gio cách luộc thịt chân giò

vải nhồi tôm hấp khoa Dĩ An mon bo xao mong co ca nau dau hu nấu xôi thập cẩm cach lam flan rau cau ngon ca tra cach lam com tron banh me gung ngon Khoai cach nau xoi dua lá lốt cuốn thịt cach làm thit thỏ dau bap xao cách làm plan cách làm bánh nhản pizza súp lơ Cháy phụ nữ Sashimi canh he tau hu cach lam kem nho kho salad cà rốt đậu hũ hậu Nộm chua ngọt cach lam che kho cari ca chem lam ruou spaghetti quan niệm chưa chính xác thực phẩm món gà ca ri nam bánh trung thu rau câu cafe mứt quất banh trung hap dan cá viên kem chiên sandwich Pha #13A4C3" href="/index.php?q=cú mèo">cú mèo cá kình nấu rau quế om thịt vịt với quả sấu thịt bọc khoai tây súp nui nấu chả cua Thực phẩm sạch sinh tố đậu xanh rau củ bắp chiên với dừa tep xào khóm nuoc matc ép rau củ Bò viên Hành cach chien ga sot sua chua lassi dua chè đỗ đỏ bột báng thịt cuộn hấp thit vien nam mướp đắng bánh quy muối tắm cach lam sua sen Trẻ em nem thom ngon thập Pha Đổi vị cuối tuần với ốc giác xào my la sot bo cach lam banh bong lan bánh mỳ nhân bơ sữa trà cam banh ngon mon ngon tu ca hoi Thịt xao mắm ruốc cach luoc trung lon long nuoc hoa hong hấp cá diêu hồng với muối Kiệu ẫm nước mắm ngon cach lam so diep xao ca chem cach lam banh mi kep salad ca ngu ca tim goi ga ngon bánh cookies sô cô la chả tôm cá ngon tôm chiên bột Malaysia tôm xào măng tây m穩a cai thao Nhật World Cup hải sản gà xá xíu Lap xuong cat heo xao bánh nếp dâu tây làm cây thông rau củ kem cây cốm Ngà lam cha bong thit văn suon heo nuong ngon các món bún riêu ngon banh loc cà tím xào thịt bò bim sinh tố bơ kiểu mới lam keo hong tuyet ngon cach lam kem ca phe sua Bà Triệu gà nướng đất sét công thức chè chuối cốt dừa cách nấu cơm lá sen sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan hoisin bánh gừng Bắc Quên vải chè bí đỏ lạc cach lam banh mi xac uop vịt